사순절 돌마 (Pasuts tolma)

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

2. 단계 2

   

   소금에 절인 양배추를 가져 가라.

3. 단계 3

   

   양파와 토마토 페이스트를 볶은 요리에 씻은 렌틸콩과 쿠스쿠스(불구르)를 추가합니다.

4. 단계 4

   

   미리 담가서 살짝 익힌 콩과 병아리콩을 추가합니다.

5. 단계 5

   

   녹색을 추가하십시오.

6. 단계 6

   

   양배추 잎에 다진 고기 2-3 큰술을 놓습니다.

7. 단계 7

   

   시트를 감싸십시오.

8. 단계 8

   

   냄비에 넣으십시오.

9. 단계 9

   

   남은 토마토 페이스트와 식물성 기름을 첨가하십시오.

10. 단계 10

    

    위에 압력을 가하고 익을 때까지 약한 불로 요리합니다(1.5-2시간).

레시피에 대한 의견

아나히트

23.08.2023

4.6

겨울을 대비해 준비한 소금에 절인 양배추가 부족한 레시피에 추가하고 싶은데 괜찮습니다. 신선한 양배추를 삶아 소를 넣었습니다. 그리고 톨마에 신맛을 더하기 위해 토마토 페이스트를 물이 아닌 오이 소금물로 희석했습니다. 톨마가 끓는 것을 방지하기 위해 상단에 압력을 가했습니다(제 경우에는 반 리터의 물병이 담긴 거꾸로 된 접시).

밀라

23.08.2023

4.5

아나히트님, 레시피 감사합니다! 매우 흥미롭습니다. 저는 이전에 콩과 식물로 사순절 돌마를 요리해 본 적이 없습니다!

아나히트

23.08.2023

4.8

당신의 친절한 말에 진심으로 감사드립니다. 조리법을 읽는 것도 좋지만, 요리해서 먹는 것이 더 좋습니다.

Alyonushka

23.08.2023

5

흥미로운 옵션은 파스타 없이 파스타를 만들고 튀기는 것이었습니다. 선생님 레시피대로 해봐야겠네요, 이렇게 하면 더 좋을 것 같아요, 감사합니다)