Лазанья з куркою, грибами та соусом бешамель
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
Як приготувати лазанью з куркою, грибами і соусом бешамель? Підготуйте інгредієнти для основи. Я використовував листи для лазаньї, які не потрібно попередньо варити. Філе можна брати будь-яке - і біле, і червоне, я використовувала філе стегна. Підійде будь-який сир, який добре плавиться. Замість сметани добре підходять вершки 20% жирності.
КРОК 2
Почніть з соусу бешамель. Як приготувати соус бешамель? Готуйте їжу. Вибирайте якісне вершкове масло, без замінників молочного жиру.
КРОК 3
Візьміть невелику каструлю з товстим дном. Розтоплюємо в ньому вершкове масло на повільному вогні.
КРОК 4
Додайте до масла борошно і добре перемішайте.
КРОК 5
Тонкою цівкою, постійно помішуючи, вливаємо молоко в масло. Краще, якщо молоко буде теплим, це допоможе уникнути появи грудочок в соусі. Продовжуйте варити соус, помішуючи віночком, поки він не закипить. Додати сіль, перець і мускатний горіх. Поступово соус буде густіти. Зніміть каструлю з вогню. Соус бешамель готовий.
КРОК 6
тепер приготуйте соус до м'яса. Філе промити, обсушити і нарізати невеликими шматочками.
КРОК 7
Очистіть гриби від бруду, протерши їх мокрою губкою. Не замочуйте їх занадто сильно під водою
КРОК 8
Розігрійте сковороду на середньому вогні, налийте в неї рослинне масло. Додати нарізане філе і злегка обсмажити до зміни кольору.
КРОК 9
Додати до м'яса гриби, перемішати. Смажимо курку з грибами близько 5 хвилин. Потім посолити і поперчити.
КРОК 10
Додайте сметану, перемішайте. Спочатку соус буде рідким за рахунок вологи, що виділяється з грибів, потім почне густіти.
КРОК 11
Коли соус стане досить густим, вимкніть вогонь. М'ясний соус готовий.
КРОК 12
Залишається тільки зібрати лазанью. Сир натріть на крупній тертці.
КРОК 13
Візьміть вогнетривку форму для запікання. На дно викласти кілька ложок соусу бешамель. Розподіліть його рівномірно.
КРОК 14
Покладіть листи для лазаньї внахлест один на одного. Якщо ви використовуєте макарони, які потрібно відварити, варіть їх відповідно до інструкції на упаковці.
КРОК 15
Викласти на листи соус з курки і грибів.
КРОК 16
Посипте шар м'яса тертим сиром.
КРОК 17
Зверху змастити соусом бешамель.
КРОК 18
Далі повторіть шари: листи для лазаньї, на них м’ясний соус, тертий сир, соус бешамель і т. д. З цієї кількості виходить три повних шари, які потім покриваються останнім шаром листів для лазаньї.
КРОК 19
Поверх цього шару змастіть соусом бешамель, що залишився.
КРОК 20
І посипаємо тертим сиром.
КРОК 21
Випікати лазанью в розігрітій до 200°С духовці близько 40 хвилин, верхній шар повинен добре підрум'янитися. Визначте точний час і температуру випікання залежно від вашої духовки. Готову лазанью вийміть і трохи остудіть. Потім наріжте на порції і подавайте. Смачного!
Коментарі до рецепту
Подібні рецепти
- Класична шаурма з куркоюПростий і швидкий рецепт смачної шаурми.
- 40 хвилин
- 2 Порції
- 599 ККал
- 546
- Розсипчастий плов з куркою на сковороді на плитіСмачний розсипчастий плов без казана? Реально і швидко!
- 1 годеньини
- 6 Порції
- 576 ККал
- 421
- Рубані курячі котлетиСмачні, рум'яні, на обід дітям і дорослим!
- 1 годеньини
- 3 Порції
- 297 ККал
- 541
- Ціла курка з картоплею в духовці з хрусткою скоринкоюГарне, смачне і недороге блюдо на кожен день і на свята.
- 1 годеньини 40 хвилин
- 6 Порції
- 854 ККал
- 291
- Картопля по-французьки з куркою в духовціКартопля по-французьки шарами прикрасить навіть святковий стіл!
- 2 годеньини
- 6 Порції
- 394 ККал
- 204
- Пиріг з картоплею і куркою в духовціАроматно, ситно, смачно, для всієї родини!
- 1 годеньини 30 хвилин
- 8 Порції
- 398 ККал
- 612
- Курячий суп з плавленим сиром і локшиноюПросто і швидко, з насиченим вершковим смаком!
- 1 годеньини
- 5 Порції
- 539 ККал
- 308
- Паста з сьомгою у вершковому соусіНеймовірно смачно, корисно, на вечерю кожен день!
- 25 хвилин
- 3 Порції
- 770 ККал
- 141
- Макаронні гнізда з фаршем в духовціЗ простих продуктів, дуже смачно, яскраво, святково!
- 1 годеньини 20 хвилин
- 8 Порції
- 337 ККал
- 141