Lasagne mit Hühnchen, Pilzen und Bechamelsauce

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Lasagne mit Hühnchen, Pilzen und Bechamelsauce? Bereiten Sie die Zutaten für die Basis vor. Ich habe Lasagneblätter verwendet, die nicht vorgekocht werden müssen. Sie können jedes Filet nehmen – sowohl weißes als auch rotes Fleisch, ich habe Oberschenkelfilet verwendet. Jeder Käse, der gut schmilzt, reicht aus. Anstelle von Sauerrahm eignet sich auch Sahne mit 20 % Fettgehalt.

2. SCHRITT 2

   

   Beginnen Sie mit Bechamelsauce. Wie macht man Bechamelsauce? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Wählen Sie hochwertige Butter ohne Milchfettersatz.

3. SCHRITT 3

   

   Nehmen Sie einen kleinen Topf mit dickem Boden. Die Butter darin bei schwacher Hitze schmelzen.

4. SCHRITT 4

   

   Mehl zur Butter geben und gut vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Milch in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren in die Butter gießen. Es ist besser, wenn die Milch warm ist, damit keine Klumpen in der Soße entstehen. Kochen Sie die Soße unter Rühren mit einem Schneebesen weiter, bis sie kocht. Salz, Pfeffer und Muskat hinzufügen. Nach und nach wird die Soße dicker. Den Topf vom Herd nehmen. Bechamelsauce ist fertig.

6. SCHRITT 6

   

   Machen Sie nun die Fleischsoße. Das Filet waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Reinigen Sie die Pilze von Schmutz, indem Sie sie mit einem feuchten Schwamm abwischen. Weichen Sie sie nicht zu stark unter Wasser ein

8. SCHRITT 8

   

   Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze und gießen Sie Pflanzenöl hinein. Fügen Sie das gehackte Filet hinzu und braten Sie es leicht an, bis es seine Farbe ändert.

9. SCHRITT 9

   

   Pilze zum Fleisch geben, umrühren. Das Hähnchen mit den Pilzen etwa 5 Minuten anbraten. Dann Salz und Pfeffer hinzufügen.

10. SCHRITT 10

    

    Sauerrahm hinzufügen, umrühren. Durch die von den Pilzen abgegebene Feuchtigkeit wird die Soße zunächst flüssig sein, dann beginnt sie einzudicken.

11. SCHRITT 11

    

    Wenn die Soße dick genug ist, schalten Sie die Hitze aus. Fertig ist die Fleischsoße.

12. SCHRITT 12

    

    Jetzt muss nur noch die Lasagne zusammengebaut werden. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

13. SCHRITT 13

    

    Nehmen Sie eine feuerfeste Auflaufform. Geben Sie ein paar Löffel Bechamelsauce auf den Boden. Verteilen Sie es gleichmäßig.

14. SCHRITT 14

    

    Legen Sie die Lasagneblätter übereinander. Wenn Sie Nudeln verwenden, die gekocht werden müssen, kochen Sie diese gemäß den Anweisungen auf der Packung.

15. SCHRITT 15

    

    Die Hähnchen-Pilz-Fleischsauce auf den Blechen verteilen.

16. SCHRITT 16

    

    Die Fleischschicht mit geriebenem Käse bestreuen.

17. SCHRITT 17

    

    Bechamelsauce darüber verteilen.

18. SCHRITT 18

    

    Als nächstes wiederholen Sie die Schichten: Lasagneplatten, darauf Fleischsauce, geriebenen Käse, Bechamelsauce usw. Diese Menge ergibt drei volle Schichten, die dann mit einer letzten Schicht Lasagneplatten bedeckt werden.

19. SCHRITT 19

    

    Auf dieser Schicht die restliche Bechamelsauce verteilen.

20. SCHRITT 20

    

    Und mit geriebenem Käse bestreuen.

21. SCHRITT 21

    

    Lasagne im auf 200 °C vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, die oberste Schicht sollte gut gebräunt sein. Bestimmen Sie die genaue Backzeit und Temperatur anhand Ihres Ofens. Die fertige Lasagne herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Dann in Portionen schneiden und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Ekaterina M

04.10.2023

4.7

Tolles Rezept, ich werde versuchen, es nachzumachen und Schritt-für-Schritt-Fotos hinzuzufügen!

Daria ☼

04.10.2023

4.9

Versuchen Sie es auch so, ich habe das Rezept neulich gefunden und es hat auch köstlich geschmeckt

Candina

04.10.2023

4.9

Zarte und köstliche Lasagne für ein italienisches Abendessen. Lasagne mit Hühnchen, Pilzen und Bechamelsauce, die meine ganze Familie liebt. Ich werde dieses Rezept auf jeden Fall zu meiner Schatztruhe hinzufügen, danke!