Lasaña de pollo, champiñones y salsa bechamel

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer lasaña con pollo, champiñones y salsa bechamel? Prepara los ingredientes para la base. Yo utilicé láminas de lasaña que no necesitan precocinarse. Puedes tomar cualquier filete, tanto de carne blanca como roja, yo usé filete de muslo. Cualquier queso que se derrita bien servirá. En lugar de crema agria, la crema con un 20% de contenido de grasa funciona bien.

2. PASO 2

   

   Comience con salsa bechamel. ¿Cómo hacer salsa bechamel? Prepara tu comida. Elija mantequilla de buena calidad, sin sustitutos de la grasa láctea.

3. PASO 3

   

   Tome una cacerola pequeña con fondo grueso. Derrita la mantequilla a fuego lento.

4. PASO 4

   

   Agregue la harina a la mantequilla y mezcle bien.

5. PASO 5

   

   Vierta la leche en la mantequilla en un chorro fino y revolviendo constantemente. Es mejor si la leche está tibia, esto ayudará a evitar la aparición de grumos en la salsa. Continúe cocinando la salsa, revolviendo con un batidor, hasta que hierva. Agrega sal, pimienta y nuez moscada. Poco a poco la salsa se irá espesando. Retire la cacerola del fuego. La salsa bechamel está lista.

6. PASO 6

   

   Ahora haz la salsa de carne. Lavar el filete, secarlo y cortarlo en trozos pequeños.

7. PASO 7

   

   Limpia los champiñones de la suciedad frotándolos con una esponja húmeda. No los remojes demasiado bajo el agua.

8. PASO 8

   

   Calienta una sartén a fuego medio, vierte en ella aceite vegetal. Añade el filete troceado y sofríelo hasta que cambie de color.

9. PASO 9

   

   Agregue los champiñones a la carne y revuelva. Freír el pollo con champiñones durante unos 5 minutos. Luego agregue sal y pimienta.

10. PASO 10

    

    Agregue la crema agria, revuelva. Al principio la salsa quedará líquida debido a la humedad que desprenden los champiñones, luego empezará a espesarse.

11. PASO 11

    

    Cuando la salsa esté lo suficientemente espesa, apaga el fuego. La salsa de carne está lista.

12. PASO 12

    

    Ya sólo queda montar la lasaña. Rallar el queso en un rallador grueso.

13. PASO 13

    

    Tome una fuente para hornear ignífuga. Colocar unas cucharadas de salsa bechamel en el fondo. Distribuirlo uniformemente.

14. PASO 14

    

    Coloque las láminas de lasaña superpuestas. Si usa pasta que necesita hervir, cocínela según las instrucciones del paquete.

15. PASO 15

    

    Unte la salsa de carne de pollo y champiñones sobre las láminas.

16. PASO 16

    

    Espolvorea la capa de carne con queso rallado.

17. PASO 17

    

    Unte la salsa bechamel encima.

18. PASO 18

    

    A continuación se repiten las capas: láminas de lasaña, encima salsa de carne, queso rallado, salsa bechamel, etc. Con esta cantidad se obtienen tres capas completas, que luego se cubren con una última capa de láminas de lasaña.

19. PASO 19

    

    Unte el resto de la salsa bechamel encima de esta capa.

20. PASO 20

    

    Y espolvorear con queso rallado.

21. PASO 21

    

    Hornea lasaña en un horno precalentado a 200°C durante unos 40 minutos, la capa superior debe estar bien dorada. Determine el tiempo y la temperatura exactos de horneado según su horno. Retire la lasaña terminada y déjela enfriar un poco. Luego córtelo en porciones y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Ekaterina M.

04.10.2023

4.7

¡Excelente receta, intentaré hacerla y agregaré fotos del paso a paso!

Daria ☼

04.10.2023

4.9

Prueba a cocinarlo así también, encontré la receta el otro día y quedó riquísima también.

Candina

04.10.2023

4.9

Tierna y deliciosa lasaña para una cena italiana. Lasaña de pollo, champiñones y salsa bechamel, que le encanta a toda mi familia. Definitivamente agregaré esta receta a mi cofre del tesoro, ¡gracias!