Macarrones con queso al horno - 79 recetas de cocina
Los macarrones con queso al horno son un plato delicioso que no solo es fácil de preparar, sino que también luce festivo en la mesa. Es apto para una cena rápida por la rapidez de preparación: media hora como máximo.
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Macarrones con queso al horno
Este abundante plato requiere una cantidad mínima de ingredientes: macarrones, queso y especias. Puedes complementarlo con otros productos a tu gusto. La pasta debe hervirse hasta que esté medio cocida (al dente) y luego hornearse en salsa o simplemente con queso rallado espolvoreado por encima.
El resultado es prácticamente una cazuela: un plato preparado solo o un acompañamiento para la carne. Casi cualquier salsa que contenga pasta de tomate, crema, leche, champiñones, verduras, frutas y bayas es adecuada para ello.
Puede diversificar las recetas agregando una variedad de productos. Estos son: tomates, calabacines, berenjenas, zanahorias, cebollas, ajos, jamón, salchichas, carnes ahumadas (para mayor rapidez) o crudas, carne picada, huevos, requesón, champiñones frescos, salados y en escabeche, pescado rojo, guisantes.
Para que el plato quede jugoso, tierno y muy sabroso, se recomienda cocinarlo en salsa. Para ello, prepara la salsa mientras cocinas la pasta. Puede ser cualquiera de los anteriores. Clásico: leche con mantequilla, harina, sal y especias. Coloca la pasta poco cocida en un molde y vierte la salsa. Cubra con queso rallado. Hornea por 10 minutos en horno precalentado.
En la mesa festiva, este plato se suele servir en el mismo recipiente en el que se horneó. Y es mejor que sea una bonita forma ovalada, cuadrada o rectangular de pequeño tamaño. Debe venir con una cómoda espátula. Sirva solo caliente, de lo contrario el queso se endurecerá rápidamente. En frío queda menos sabroso, aunque no es para todos.
Consejo: