Macarrones en crema agria y queso al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pasta con crema agria y queso al horno? Un plato muy sencillo. Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Puedes utilizar cualquier pasta: cuernos, lazos, conchas, etc. Yo tengo monedas (orecchiette), lo principal es que sea de trigo duro y de buena calidad. Además de las especias especificadas, puedes utilizar tu propio gusto. El queso fundido necesita queso cremoso sin aditivos, tierno, que se pueda untar sobre pan.

2. PASO 2

   

   Ralla el queso duro en un rallador mediano o fino.

3. PASO 3

   

   Hervir la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente, es decir, 1 minuto menos de lo indicado en el paquete). La pasta cocida de esta manera queda un poco dura en el centro. Terminará de cocinarse en el horno. Coloca la pasta en un colador y deja escurrir toda el agua.

4. PASO 4

   

   Agrega a la pasta la crema agria, un tercio del queso rallado y el ajo pasado por una prensa.

5. PASO 5

   

   Mezclar todo bien.

6. PASO 6

   

   Combine el queso rallado restante con el queso procesado y los huevos y mezcle bien. Si quieres que la salsa quede más fina puedes añadir otro huevo. Puedes sustituir el queso procesado por ricotta u otro queso tierno al gusto.

7. PASO 7

   

   Coloque la pasta en una fuente para horno engrasada y alise.

8. PASO 8

   

   Unte encima la mezcla de queso y huevo. Hornea la pasta en un horno precalentado a 180°C durante unos 20 minutos hasta que la corteza del queso esté dorada. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Elena Pankina

29.10.2023

4.8

Para la cena cociné una deliciosa pasta con crema agria y queso en el horno. ¡Qué plato tan sencillo, pero tan tierno y sabroso! Herví la pasta y la enfrié. A la pasta le agregamos un poco de queso rallado, crema agria, ajo picado y mezclamos. Lo colocamos en un molde untado con aceite vegetal. Batir los huevos, agregar el queso fundido y el queso rallado y esparcir la mezcla sobre la pasta. Hornear en el horno a 180° durante 25 minutos. Bueno, estaba muy rico, a todos les gustó. ¡Gracias a María por la maravillosa receta!