Makkaroni in Sauerrahm und Käse im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Nudeln mit Sauerrahm und Käse im Ofen? Ein sehr einfaches Gericht. Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Sie können alle Nudeln verwenden – Hörner, Schleifen, Muscheln usw. Ich habe Münzen (Orecchiette), Hauptsache, sie sind aus Hartweizen und von guter Qualität. Zusätzlich zu den angegebenen Gewürzen können Sie Ihren eigenen Geschmack verwenden. Schmelzkäse braucht cremigen Käse ohne Zusatzstoffe, weich, der sich aufs Brot streichen lässt.

2. SCHRITT 2

   

   Reiben Sie den Hartkäse auf einer mittleren oder feinen Reibe.

3. SCHRITT 3

   

   Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen, also 1 Minute weniger als auf der Packung angegeben). Die so gekochten Nudeln bleiben in der Mitte leicht hart. Es wird im Ofen fertig gegart. Geben Sie die Nudeln in ein Sieb und lassen Sie das gesamte Wasser abtropfen.

4. SCHRITT 4

   

   Sauerrahm, ein Drittel geriebenen Käse und durch eine Presse gepressten Knoblauch zu den Nudeln geben.

5. SCHRITT 5

   

   Alles gut vermischen.

6. SCHRITT 6

   

   Den restlichen geriebenen Käse mit Schmelzkäse und Eiern vermischen und gründlich verrühren. Wenn Sie möchten, dass die Soße dünner wird, können Sie ein weiteres Ei hinzufügen. Sie können den Schmelzkäse nach Geschmack durch Ricotta oder anderen Weichkäse ersetzen.

7. SCHRITT 7

   

   Nudeln in eine gefettete Auflaufform geben und glatt streichen.

8. SCHRITT 8

   

   Die Käse-Ei-Mischung darauf verteilen. Backen Sie die Nudeln im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten lang, bis die Käsekruste goldbraun ist. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elena Pankina

29.10.2023

4.8

Zum Abendessen habe ich köstliche Nudeln mit Sauerrahm und Käse im Ofen gekocht. So ein einfaches Gericht, aber so zart und lecker! Ich habe die Nudeln gekocht und abgekühlt. Etwas geriebenen Käse, Sauerrahm und gehackten Knoblauch zu den Nudeln geben und vermischen. In eine mit Pflanzenöl gefettete Form geben. Eier verquirlen, Schmelzkäse und geriebenen Käse dazugeben und die Mischung auf den Nudeln verteilen. Im Ofen bei 180° 25 Minuten backen. Na ja, es war sehr lecker, es hat allen geschmeckt. Danke an Maria für das wunderbare Rezept!