Maccheroni in panna acida e formaggio al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la pasta con panna acida e formaggio al forno? Un piatto molto semplice. Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Puoi usare qualsiasi pasta: corna, fiocchi, conchiglie, ecc. Ho delle monete (orecchiette), l'importante è che siano di grano duro e di buona qualità. Oltre alle spezie specificate, puoi usare i tuoi gusti. Il formaggio fuso necessita di un formaggio cremoso senza additivi, morbido, che possa essere spalmato sul pane.

2. PASSO 2

   

   Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia media o fine.

3. PASSO 3

   

   Lessare la pasta in abbondante acqua salata, lasciandola al dente, cioè 1 minuto in meno di quanto indicato sulla confezione). La pasta cotta in questo modo rimane leggermente dura proprio al centro. Terminerà la cottura in forno. Mettete la pasta in uno scolapasta e lasciate scolare tutta l'acqua.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere alla pasta la panna acida, un terzo del formaggio grattugiato e l'aglio passato alla pressa.

5. PASSO 5

   

   Mescolare tutto bene.

6. PASSO 6

   

   Unire il rimanente formaggio grattugiato con formaggio fuso e uova e mescolare accuratamente. Se volete che la salsa sia più fluida potete aggiungere un altro uovo. Potete sostituire il formaggio fuso con ricotta o altro formaggio a pasta molle a piacere.

7. PASSO 7

   

   Mettete la pasta in una teglia unta e livellatela.

8. PASSO 8

   

   Distribuire sopra il composto di formaggio e uova. Cuocere la pasta in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti fino a quando la crosta di formaggio sarà dorata. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Elena Pankina

29.10.2023

4.8

Per cena ho cucinato una deliziosa pasta con panna acida e formaggio al forno. Un piatto così semplice, ma così tenero e gustoso! Ho lessato la pasta e l'ho fatta raffreddare. Aggiunto un po 'di formaggio grattugiato, panna acida, aglio tritato alla pasta e mescolato. Mettetelo in uno stampo unto con olio vegetale. Sbattere le uova, aggiungere il formaggio fuso e il formaggio grattugiato e distribuire il composto sulla pasta. Cuocere in forno a 180° per 25 minuti. Beh, era molto gustoso, è piaciuto a tutti. Grazie a Maria per la splendida ricetta!