Lasaña vegetariana

¡Se puede hacer una deliciosa lasaña sin carne! Lasaña vegetariana con calabacín, ricotta y tomates. Delicioso, ¡te chuparás los dedos! Quería hacer una lasaña alta, así que le di forma en un recipiente alto y estrecho. Puede tomar una forma cuadrada y hacer una lasaña corta pero ancha: 2 hojas en cada capa (entonces no necesitará 5, sino 6 hojas).
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Emma SmithEmma Smith
Autora de la receta
Lasaña vegetariana
Calorías
761Kcal
Proteína
36gramo
Gorda
31gramo
Carbohidratos
82gramo
*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 2
1dientes de ajo
1cucharada
según tu gusto
según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinarHora de cocinar: 1 hora 20 minutos
  1. PASO 1

    PASO 1

    Prepara los ingredientes.

  2. PASO 2

    PASO 2

    Unte las hojas de lasaña por ambos lados con aceite de oliva.

  3. PASO 3

    PASO 3

    Relleno. Lavar bien el calabacín y rallarlo con un rallador grueso.

  4. PASO 4

    PASO 4

    Picar finamente la albahaca.

  5. PASO 5

    PASO 5

    Pasar el ajo por una prensa.

  6. PASO 6

    PASO 6

    Coloque el calabacín y el ajo en una sartén, vierta 2 cucharadas. l. agua y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos a fuego lento hasta que esté suave.

  7. PASO 7

    PASO 7

    Retire la sartén del fuego. Agrega 150 g de ricotta, albahaca, sal y pimienta.

  8. PASO 8

    PASO 8

    Mezcla.

  9. PASO 9

    PASO 9

    Colocar una lámina de lasaña en una fuente para horno untada con aceite de oliva y esparcir encima la mitad del relleno de calabacín.

  10. PASO 10

    PASO 10

    Coloca otra hoja de lasaña sobre el relleno. Encima, la mitad de los tomates en su propio jugo.

  11. PASO 11

    PASO 11

    La siguiente hoja de lasaña es el relleno de calabacín restante.

  12. PASO 12

    PASO 12

    Colocar encima otra lámina de lasaña y distribuir encima el resto de los tomates.

  13. PASO 13

    PASO 13

    Cubrir con la última hoja de masa. Espolvorea el resto de la ricota y el parmesano rallado encima. Hornea la lasaña en el horno precalentado a 200°C durante unos 30 minutos.