닭고기, 버섯, 베샤멜 소스를 곁들인 라자냐

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   닭고기, 버섯, 베샤멜 소스로 라자냐를 만드는 방법은 무엇입니까? 베이스에 들어갈 재료를 준비합니다. 저는 미리 조리할 필요가 없는 라자냐 시트를 사용했습니다. 흰색 고기와 붉은 고기 모두 필레를 먹을 수 있습니다. 저는 허벅지 필레를 사용했습니다. 잘 녹는 치즈라면 뭐든지 괜찮습니다. 사워 크림 대신 지방 함량이 20%인 크림이 효과적입니다.

2. 단계 2

   

   베샤멜 소스로 시작하세요. 베사멜 소스 만드는 법? 음식을 준비하세요. 유지방 대체물이 없는 좋은 품질의 버터를 선택하세요.

3. 단계 3

   

   바닥이 두꺼운 작은 냄비를 가져 가십시오. 약한 불로 버터를 녹입니다.

4. 단계 4

   

   버터에 밀가루를 넣고 잘 섞어주세요.

5. 단계 5

   

   우유를 버터에 얇은 흐름으로 붓고 계속 저어줍니다. 우유가 따뜻하면 더 좋습니다. 이렇게 하면 소스에 덩어리가 생기는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 끓을 때까지 거품기로 저으면서 소스를 계속 요리합니다. 소금, 후추, 육두구를 추가합니다. 점차 소스가 걸쭉해집니다. 불에서 냄비를 제거하십시오. 베사멜 소스가 준비되었습니다.

6. 단계 6

   

   이제 고기 소스를 만들어 보세요. 필레를 씻고 말리고 작은 조각으로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   젖은 스폰지로 버섯을 닦아 먼지를 제거하십시오. 물속에 너무 많이 담그지 마십시오. 버섯은 수분을 강하게 흡수하여 묽게 만듭니다. 버섯을 작은 조각으로 자릅니다.

8. 단계 8

   

   프라이팬을 중간 불로 가열하고 식물성 기름을 붓습니다. 다진 필레를 넣고 색이 변할 때까지 살짝 볶습니다.

9. 단계 9

   

   고기에 버섯을 넣고 저어줍니다. 닭고기를 버섯과 함께 약 5분 동안 볶습니다. 그런 다음 소금과 후추를 넣으십시오.

10. 단계 10

    

    사워 크림을 넣고 저어주세요. 처음에는 버섯에서 방출되는 수분으로 인해 소스가 액체 상태가 되지만 점차 걸쭉해지기 시작합니다.

11. 단계 11

    

    소스가 충분히 걸쭉해지면 불을 꺼주세요. 고기 소스가 준비되었습니다.

12. 단계 12

    

    남은 것은 라자냐를 조립하는 것뿐입니다. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.

13. 단계 13

    

    내화성 베이킹 접시를 가져 가십시오. 바닥에 베사멜 소스 몇 스푼을 놓습니다. 균등하게 분배하십시오.

14. 단계 14

    

    라자냐 시트를 서로 겹쳐서 놓습니다. 삶아야 하는 파스타를 사용하는 경우에는 포장에 적힌 설명에 따라 삶아주세요.

15. 단계 15

    

    닭고기와 버섯 고기 소스를 시트에 펴 바릅니다.

16. 단계 16

    

    강판 치즈로 고기 층을 뿌립니다.

17. 단계 17

    

    그 위에 베샤멜 소스를 발라주세요.

18. 단계 18

    

    그런 다음 라자냐 시트, 그 위에 미트 소스, 강판 치즈, 베사멜 소스 등을 반복합니다. 이 양으로 세 개의 전체 레이어를 만든 다음 라자냐 시트의 마지막 레이어로 덮습니다.

19. 단계 19

    

    이 층 위에 남은 베샤멜 소스를 펴 바릅니다.

20. 단계 20

    

    그리고 강판 치즈를 뿌린다.

21. 단계 21

    

    200°C로 예열된 오븐에서 라자냐를 약 40분 동안 구우면 윗면이 잘 갈색이 될 것입니다. 오븐에 따라 정확한 굽는 시간과 온도를 결정하세요. 완성된 라자냐를 꺼내 살짝 식혀주세요. 그런 다음 부분적으로 잘라서 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

예카테리나 M

04.10.2023

4.7

훌륭한 레시피입니다. 만들어보고 단계별 사진을 추가하겠습니다!

다리아 ☼

04.10.2023

4.9

이것도 이렇게 만들어 먹어보세요 저번에 레시피 찾아봤는데 너무 맛있더라구요

칸디나

04.10.2023

4.9

이탈리아 저녁 식사를 위한 부드럽고 맛있는 라자냐. 우리 가족 모두가 좋아하는 닭고기, 버섯, 베샤멜 소스를 곁들인 라자냐입니다. 이 레시피는 꼭 보물상자에 추가하겠습니다. 감사합니다!