Lasagne z kurczakiem, grzybami i sosem beszamelowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić lasagne z kurczakiem, grzybami i sosem beszamelowym? Przygotuj składniki na bazę. Użyłam arkuszy lasagne, które nie wymagają wstępnego ugotowania. Możesz wziąć dowolny filet - zarówno białe, jak i czerwone mięso, ja użyłem filetu z uda. Zrobi to każdy ser, który dobrze się topi. Zamiast kwaśnej śmietany dobrze sprawdzi się śmietanka o zawartości tłuszczu 20%.

2. KROK 2

   

   Zacznij od sosu beszamelowego. Jak zrobić sos beszamelowy? Przygotuj jedzenie. Wybieraj masło dobrej jakości, bez zamienników tłuszczu mlecznego.

3. KROK 3

   

   Weź mały rondelek z grubym dnem. Rozpuść w nim masło na małym ogniu.

4. KROK 4

   

   Do masła dodać mąkę i dobrze wymieszać.

5. KROK 5

   

   Cienkim strumieniem wlewamy mleko do masła i cały czas mieszamy. Lepiej jest, jeśli mleko jest ciepłe, pomoże to uniknąć pojawienia się grudek w sosie. Kontynuuj gotowanie sosu, mieszając trzepaczką, aż się zagotuje. Dodać sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Stopniowo sos będzie gęstnieć. Zdejmij rondelek z ognia. Sos beszamelowy jest gotowy.

6. KROK 6

   

   teraz zrób sos mięsny. Filet umyć, osuszyć i pokroić na małe kawałki.

7. KROK 7

   

   Oczyść grzyby z brudu, przecierając je wilgotną gąbką. Nie mocz ich zbyt mocno pod wodą

8. KROK 8

   

   Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, wlej do niej olej roślinny. Dodajemy posiekany filet i lekko smażymy aż zmieni kolor.

9. KROK 9

   

   Do mięsa dodać grzyby, wymieszać. Smaż kurczaka z grzybami przez około 5 minut. Następnie dodaj sól i pieprz.

10. KROK 10

    

    Dodać śmietanę, wymieszać. Sos na początku będzie płynny ze względu na wilgoć uwolnioną z grzybów, potem zacznie gęstnieć.

11. KROK 11

    

    Gdy sos będzie wystarczająco gęsty, wyłącz ogień. Sos mięsny jest gotowy.

12. KROK 12

    

    Pozostaje tylko złożyć lasagne. Zetrzyj ser na grubej tarce.

13. KROK 13

    

    Weź ognioodporne naczynie do pieczenia. Na spód wykładamy kilka łyżek sosu beszamelowego. Rozłóż go równomiernie.

14. KROK 14

    

    Ułóż arkusze lasagne tak, aby zachodziły na siebie. Jeśli używasz makaronu, który wymaga ugotowania, ugotuj go zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

15. KROK 15

    

    Na arkuszach rozsmaruj sos z kurczaka i mięsa grzybowego.

16. KROK 16

    

    Posyp warstwę mięsa startym serem.

17. KROK 17

    

    Na wierzchu posmaruj sosem beszamelowym.

18. KROK 18

    

    Następnie powtórz warstwy: płaty lasagne, na nich sos mięsny, ser tarty, sos beszamelowy itp. Z tej ilości powstają trzy pełne warstwy, które następnie przykrywamy ostatnią warstwą arkuszy lasagne.

19. KROK 19

    

    Na wierzchu tej warstwy rozsmaruj pozostały sos beszamelowy.

20. KROK 20

    

    I posypać tartym serem.

21. KROK 21

    

    Lasagne pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 40 minut, wierzchnia warstwa powinna być dobrze zarumieniona. Określ dokładny czas i temperaturę pieczenia w zależności od piekarnika. Wyjmij gotową lasagne i lekko ostudź. Następnie pokroić na porcje i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Ekaterina M

04.10.2023

4.7

Świetny przepis, postaram się go zrobić i dodać zdjęcia krok po kroku!

Daria ☼

04.10.2023

4.9

Spróbuj też tak ugotować, kiedyś znalazłam przepis i też wyszło pyszne

Candina

04.10.2023

4.9

Delikatna i pyszna lasagne na włoską kolację. Lasagne z kurczakiem, grzybami i sosem beszamelowym, którą uwielbia cała moja rodzina. Na pewno dodam ten przepis do swojej skrzyni skarbów, dziękuję!