소스에 버섯을 곁들인 닭고기 - 16 요리 레시피

요리하기 전에 닭고기를 선택하는 것이 중요합니다. 한쪽 가슴살을 요리하는 경우 후자의 건조함을 고려하고 약간의 트릭을 사용해야 합니다. 예를 들어 육즙을 안쪽에 밀봉하면 고기의 육즙이 더 좋아집니다. 이렇게하려면 뜨거운 프라이팬에 가슴 조각을 살짝 튀기면됩니다. 기름을 섭취하는 것이 더 나을지라도 기름을 섭취할 필요조차 없습니다. 그런 다음 레시피에 지정된 순서대로 접시에 넣으세요.

드럼 스틱, 다리, 날개는 동일한 처리를 받을 필요가 없습니다. 처음에는 더 많은 주스가 포함되어 있습니다. 하지만 닭고기 전체에서 가져온 조각을 특별히 분류하고 싶지 않다면 모두 튀기세요. 다진 마늘을 기름에 첨가하면 향이 나고 닭고기가 더 맛있어집니다. 양파나 기타 야채가 포함되어 있으면 가볍게 볶는 것도 좋습니다. 버섯처럼.

이 요리의 소스는 별도로 준비할 수 있습니다. 예를 들어, 튀긴 밀가루, 토마토 페이스트, 조미료를 섞은 국물에. 그런 다음 닭고기, 버섯, 소스를 섞습니다. 아니면 모든 재료를 한꺼번에 요리할 수도 있습니다. 이를 위해 모든 재료를 냄비에 넣고 크림, 사워 크림 또는 다른 것을 추가합니다. 그런 다음 완료될 때까지 모두 끓입니다.

버섯 소스를 곁들인 닭고기는 오븐이나 슬로우 쿠커에서 끓이거나 구울 수 있습니다. 음식을 버터에 튀기면 더 맛있어집니다. 고기 조각은 빵가루와 밀가루로 빵가루를 입힐 수 있습니다. 액체를 더 많이 또는 더 적게 첨가하여 두께가 달라집니다. 너무 묽은 소스는 밀가루를 섞어 걸쭉하게 만들 수 있습니다. 희석 - 국물이나 물을 추가합니다.

거의 모든 식용 버섯이 이 요리에 적합합니다. 클래식 서빙: 화이트 샴피뇽 포함.

경험이 부족한 주부는 닭고기에 특별한 향신료 혼합물을 사용할 수 있습니다. 경험이 많은 사람들 - 갈은 고추(다양한 유형), 수넬리 홉, 로즈마리, 고수풀, 마조람, 마늘, 바질, 카레, 백리향 등을 사용하여 다양한 맛을 시험해보세요.