프라이팬에 사워 크림 소스에 버섯을 곁들인 닭고기

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 사워 크림 소스에 버섯으로 닭고기를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오. 갈색 모자가 달린 일반 흰색 또는 왕실 샴 피뇽을 사용할 수 있습니다. 닭고기 필레, 허벅지 필레, 가슴살 필레, 북채 필레를 사용할 수 있습니다. 원한다면 작은 입방체로 잘게 썬 샬롯 1-2개를 추가할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   닭가슴살을 대각선으로 잘라주세요. 가슴이 작다면 반으로 자르고 크면 3등분으로 잘라주세요.

3. 단계 3

   

   칼의 평평한 면이나 손으로 각 조각을 누릅니다.

4. 단계 4

   

   버섯을 씻어서 큰 조각으로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   마늘을 잘게 썬다.

6. 단계 6

   

   그릇에 밀가루, 마른 마늘, 소금, 후추를 섞습니다.

7. 단계 7

   

   닭고기의 모든 면에 밀가루를 묻히고 팬에서 타지 않도록 여분의 밀가루를 털어냅니다.

8. 단계 8

   

   이제 소스에 필요한 재료를 준비합니다. 닭육수 대신 야채육수를 사용하시거나 일반 물로 대체하셔도 됩니다. 지방 함량이 20% 이상이거나 더 나은 수제 사워 크림을 섭취하세요.

9. 단계 9

   

   끓이는 동안 사워 크림이 굳어 부스러기가 생기는 것을 방지하려면 차가운 우유로 희석하고 잘 섞으십시오.

10. 단계 10

    

    별도로 전분을 3-4 큰술로 희석하십시오. 엘. 닭고기 국물.

11. 단계 11

    

    큰 깊은 프라이팬에 중간 불로 가열하고 버터 25g과 1 큰술을 가열합니다. 엘. 올리브유.

12. 단계 12

    

    닭고기를 넣고 양쪽 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 5분간 볶습니다. 저는 치킨을 2번에 나눠서 튀겼어요. 팬에서 익은 닭고기를 꺼냅니다.

13. 단계 13

    

    프라이팬에 남은 버터를 녹입니다. 버섯을 넣고 짙은 갈색이 될 때까지 요리합니다. 버섯을 저어주지 마십시오. 반대쪽으로 뒤집어서 어두워질 때까지 볶으세요.

14. 단계 14

    

    버섯에 마늘을 넣고 30초 정도 볶습니다. 양파를 사용하여 요리를 하려면 이 단계에서 마늘과 함께 양파를 추가해야 합니다.

15. 단계 15

    

    팬에 닭고기 국물을 붓고 사워 크림, 겨자, 백리향을 우유로 희석하여 넣습니다.

16. 단계 16

    

    부드러워질 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다. 소스를 끓여서 약한 불로 5분 동안 끓입니다.

17. 단계 17

    

    국물로 희석한 전분을 팬에 붓고 저어줍니다.

18. 단계 18

    

    소스를 끓인 후 닭고기를 팬에 다시 넣고 소스가 걸쭉해지고 닭고기가 완전히 익을 때까지 약 5분간 약한 불로 모두 함께 끓입니다.

19. 단계 19

    

    마지막으로 백리향 잔가지를 제거하세요. 닭고기에 소금과 후추로 간을 하고 잘 섞이도록 저어줍니다.

20. 단계 20

    

    사워 크림 소스에 버섯과 함께 치킨 필레를 즉시 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

사불레

07.12.2023

4.5

치킨 필레와 샴 피뇽 및 사워 크림의 탁월한 조합. 이 요리는 어떤 반찬과도 잘 어울리고 준비하는 데 시간이 오래 걸리지 않으며 상대적으로 저렴합니다. 프라이팬에 사워 크림 소스에 버섯을 곁들인 닭고기는 치즈가 없다는 점만 제외하면 줄리엔과 비슷합니다. 매우 맛있었어요. 레시피 감사합니다!