토스카나 크림 소스에 샴 피뇽을 곁들인 닭고기
단계별 준비
단계 1
크림 소스에 샴 피뇽으로 닭고기를 만드는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 요리의 경우 닭고기 전체를 사용하여 먼저 부분적으로 자르거나 즉시 개별 부분을 가져다가 맛볼 수 있습니다.
단계 2
닭고기를 씻고 말리십시오. 닭고기를 부분으로 자르고 원하는 경우 피부를 제거하십시오. 나는 피부가 붙은 날개만 남겼습니다. 나는 요리의 칼로리를 덜 높게 만들기 위해 나머지 부분에서 피부를 잘라 냈습니다.
단계 3
버섯을 씻고 아주 얇지 않은 조각으로 자릅니다. 작은 버섯은 그대로 둘 수 있습니다.
단계 4
토마토를 씻으십시오. 토마토가 크면 조각으로 자릅니다. 나처럼 작다면 반으로 자르세요. 육즙이 많지만 단단한 토마토를 선택하세요. 부드러운 과일은 모양이 잘 유지되지 않습니다. 자르고 요리하는 동안 형태가 없는 덩어리로 퍼져 접시의 모양을 망칠 것입니다.
단계 5
시금치를 씻어서 말리세요. 저는 신선한 어린 시금치를 사용했지만 냉동해도 괜찮습니다.
단계 6
마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
단계 7
치즈를 잘게 갈아줍니다. 파마산 치즈 외에도 러시안이나 고다 등 일반 치즈를 사용해도 된다.
단계 8
프라이팬에 식물성 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 닭고기를 넣고 소금, 후추, 오레가노로 간을 한 후 황금빛 갈색이 될 때까지 한 면당 약 8분간 볶습니다. 팬에서 새를 제거하십시오.
단계 9
같은 프라이팬에 중불로 버터를 녹입니다. 버섯을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 저어주며 볶습니다.
단계 10
마늘을 넣고 향이 날 때까지 약 1분간 조리합니다.
단계 11
팬에 토마토와 시금치를 넣고 가끔 저어주면서 시금치 잎이 모두 말릴 때까지 약 3~4분 동안 요리합니다.
단계 12
팬에 크림을 붓고 강판 치즈를 추가합니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 저어주고 혼합물을 약한 불로 끓입니다. 걸쭉해질 때까지 소스를 약 3분 동안 끓입니다.
단계 13
닭고기를 팬에 다시 넣고 5~7분 더 가열합니다. 정확한 삶는 시간은 가금류 조각의 크기와 두께에 따라 다릅니다. 그러므로 닭고기의 준비 상태에 따라 안내하십시오.
단계 14
토스카나 닭고기에 파슬리, 레몬 조각을 올려 장식하고 서빙하세요. 많이 드세요!
레시피에 대한 의견
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