チキンとシャンピニオンのトスカーナ産クリームソース添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   クリームソースにシャンピニオンを添えた鶏肉の作り方必要な材料を準備します。この料理には、丸ごとの鶏肉を最初にいくつかの部分に切るか、すぐに個々の部分を取って味見することができます。

2. ステップ 2

   

   鶏肉を洗って乾燥させます。鶏肉をいくつかの部分に切り、必要に応じて皮を取り除きます。皮付きの翼だけを残しました。カロリーを抑えたいので、残りの部分は皮を切り落としました。

3. ステップ 3

   

   キノコを洗い、あまり薄くないスライスに切ります。小さなキノコは丸のままでも大丈夫です。

4. ステップ 4

   

   トマトを洗います。トマトが大きい場合はスライスに切ります。私のように小さい場合は、半分に切ります。トマトはジューシーでしっかりとしたものを選びましょう。柔らかい果物は形をうまく保持しません。切ったり調理したりすると、形のない塊となって広がり、料理の外観を損ないます。

5. ステップ 5

   

   ほうれん草を洗い、乾燥させます。今回は生のほうれん草を使いましたが、冷凍でも大丈夫です。

6. ステップ 6

   

   ニンニクの皮をむき、細かく刻みます。

7. ステップ 7

   

   チーズを細かいおろし金ですりおろします。パルメザンチーズ以外にも、ロシアンチーズやゴーダチーズなどの一般的なチーズを使用することもできます。

8. ステップ 8

   

   フライパンに植物油を入れて中火で熱します。鶏肉を加え、塩、コショウ、オレガノで味付けし、黄金色になるまで片面約8分ずつ炒めます。鳥を鍋から取り出します。

9. ステップ 9

   

   同じフライパンを中火にかけ、バターを溶かします。キノコを加え、黄金色になるまでかき混ぜながら炒めます。

10. ステップ 10

    

    ニンニクを加え、香りが立つまで約1分間調理します。

11. ステップ 11

    

    トマトとほうれん草を鍋に加え、ほうれん草の葉がすべて丸くなるまで、時々かき混ぜながら約3〜4分間調理します。

12. ステップ 12

    

    鍋にクリームを注ぎ、粉チーズを加えます。塩とコショウで味を調えます。かき混ぜながら、混合物を弱火で沸騰させます。ソースをとろみがつくまで約3分間煮ます。

13. ステップ 13

    

    鶏肉を鍋に戻し、すべてを加えてさらに5〜7分間加熱します。正確な蒸し時間は、鶏肉の大きさと厚さによって異なります。したがって、鶏の準備ができているかどうかに従ってください。

14. ステップ 14

    

    トスカーナ風チキンにパセリ、レモンウェッジを飾り、お召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

リタメルニク

07.08.2023

4.8

レシピを教えてくれた作者に感謝します）

アリサ

07.08.2023

4.8

似ていますが、少し異なるレシピがあります。