Kurczak z pieczarkami w toskańskim sosie śmietanowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kurczaka z pieczarkami w kremowym sosie? Przygotuj niezbędne składniki. Do dania można użyć całego kurczaka, najpierw pokrój go na porcje lub od razu weź poszczególne części do smaku.

2. KROK 2

   

   Umyj kurczaka i osusz go. Kurczaka pokroić na porcje i w razie potrzeby usunąć skórę. Zostawiłam tylko skrzydełka ze skórą

3. KROK 3

   

   Pieczarki myjemy i kroimy w niezbyt cienkie plasterki. Małe grzyby można pozostawić w całości.

4. KROK 4

   

   Umyj pomidory. Jeśli pomidory są duże, pokrój je w plasterki

5. KROK 5

   

   Szpinak umyć i osuszyć. Użyłam świeżego szpinaku baby, ale mrożony też się sprawdzi.

6. KROK 6

   

   Obierz czosnek i drobno posiekaj.

7. KROK 7

   

   Zetrzyj ser na drobnej tarce. Oprócz parmezanu można użyć także zwykłego sera np. rosyjskiego czy gouda.

8. KROK 8

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Dodaj kurczaka, dopraw solą, pieprzem i oregano i smaż na złoty kolor, około 8 minut z każdej strony. Zdejmij ptaka z patelni.

9. KROK 9

   

   Na tej samej patelni, na średnim ogniu, rozpuść masło. Dodać grzyby i smażyć, mieszając, aż uzyskają złoty kolor.

10. KROK 10

    

    Dodaj czosnek i smaż, aż zacznie pachnieć, około 1 minuty.

11. KROK 11

    

    Na patelnię dodaj pomidory i szpinak i smaż, od czasu do czasu mieszając, przez około 3-4 minuty, aż wszystkie liście szpinaku się zwiną.

12. KROK 12

    

    Na patelnię wlać śmietanę i dodać starty ser. Sól i pieprz do smaku. Mieszając, doprowadzić mieszaninę do wrzenia na małym ogniu. Gotuj sos przez około 3 minuty, aż zgęstnieje.

13. KROK 13

    

    Włóż kurczaka z powrotem na patelnię i smaż wszystko razem przez kolejne 5-7 minut. Dokładny czas duszenia zależy od wielkości i grubości kawałków drobiu. Dlatego kieruj się gotowością kurczaka.

14. KROK 14

    

    Udekoruj toskańskiego kurczaka natką pietruszki, cząstkami cytryny i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

RitaMelnik

07.08.2023

4.8

Dziękuję autorce za przepis)

Alisa

07.08.2023

4.8

Mam podobny, ale trochę inny przepis.