Kurczak z pieczarkami w toskańskim sosie śmietanowym

Niezwykle soczyste i smaczne - święto każdego dnia! Kurczak z pieczarkami w kremowym sosie gotowany jest z grzybami na patelni z dodatkiem ziół i przypraw. Gotujemy po toskańsku, z oliwą, parmezanem i pomidorami. Każdemu udaje się to dobrze za pierwszym razem, nawet początkującym, to proste!
159
67956
Emmę SmithEmmę Smith
Autor przepisu
Kurczak z pieczarkami w toskańskim sosie śmietanowym
Kalorie
840Kcal
Białko
49gram
Tłuszcz
66gram
Węglowodany
4gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 6
1.5kg
300гр
300гр
200ml
50гр
20гр
3ząbki czosnku
3łyżka
5według Twojego gustu
według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 45 minuty
  1. KROK 1

    KROK 1

    Jak zrobić kurczaka z pieczarkami w kremowym sosie? Przygotuj niezbędne składniki. Do dania można użyć całego kurczaka, najpierw pokrój go na porcje lub od razu weź poszczególne części do smaku.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Umyj kurczaka i osusz go. Kurczaka pokroić na porcje i w razie potrzeby usunąć skórę. Zostawiłam tylko skrzydełka ze skórą

  3. KROK 3

    KROK 3

    Pieczarki myjemy i kroimy w niezbyt cienkie plasterki. Małe grzyby można pozostawić w całości.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Umyj pomidory. Jeśli pomidory są duże, pokrój je w plasterki

  5. KROK 5

    KROK 5

    Szpinak umyć i osuszyć. Użyłam świeżego szpinaku baby, ale mrożony też się sprawdzi.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Obierz czosnek i drobno posiekaj.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Zetrzyj ser na drobnej tarce. Oprócz parmezanu można użyć także zwykłego sera np. rosyjskiego czy gouda.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Dodaj kurczaka, dopraw solą, pieprzem i oregano i smaż na złoty kolor, około 8 minut z każdej strony. Zdejmij ptaka z patelni.

  9. KROK 9

    KROK 9

    Na tej samej patelni, na średnim ogniu, rozpuść masło. Dodać grzyby i smażyć, mieszając, aż uzyskają złoty kolor.

  10. KROK 10

    KROK 10

    Dodaj czosnek i smaż, aż zacznie pachnieć, około 1 minuty.

  11. KROK 11

    KROK 11

    Na patelnię dodaj pomidory i szpinak i smaż, od czasu do czasu mieszając, przez około 3-4 minuty, aż wszystkie liście szpinaku się zwiną.

  12. KROK 12

    KROK 12

    Na patelnię wlać śmietanę i dodać starty ser. Sól i pieprz do smaku. Mieszając, doprowadzić mieszaninę do wrzenia na małym ogniu. Gotuj sos przez około 3 minuty, aż zgęstnieje.

  13. KROK 13

    KROK 13

    Włóż kurczaka z powrotem na patelnię i smaż wszystko razem przez kolejne 5-7 minut. Dokładny czas duszenia zależy od wielkości i grubości kawałków drobiu. Dlatego kieruj się gotowością kurczaka.

  14. KROK 14

    KROK 14

    Udekoruj toskańskiego kurczaka natką pietruszki, cząstkami cytryny i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
RitaMelnik
07.08.2023
4.8
Dziękuję autorce za przepis)
Author comment no avatar
Alisa
07.08.2023
4.8
Mam podobny, ale trochę inny przepis.