Hähnchen mit Champignons in toskanischer Sahnesauce

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Hühnchen mit Champignons in einer cremigen Sauce? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Für das Gericht können Sie ein ganzes Hähnchen verwenden, es zunächst in Portionen schneiden oder sofort einzelne Teile nach Geschmack nehmen.

2. SCHRITT 2

   

   Das Hähnchen waschen und trocknen. Das Hähnchen in Portionen schneiden und bei Bedarf die Haut entfernen. Ich habe nur die Flügel mit der Haut belassen

3. SCHRITT 3

   

   Die Champignons waschen und in nicht ganz dünne Scheiben schneiden. Kleine Pilze können ganz bleiben.

4. SCHRITT 4

   

   Tomaten waschen. Wenn die Tomaten groß sind, schneiden Sie sie in Scheiben

5. SCHRITT 5

   

   Den Spinat waschen und trocknen. Ich habe frischen Babyspinat verwendet, aber gefroren geht auch.

6. SCHRITT 6

   

   Den Knoblauch schälen und fein hacken.

7. SCHRITT 7

   

   Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Neben Parmesan können Sie auch normalen Käse wie russischen oder Gouda verwenden.

8. SCHRITT 8

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hähnchen dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und auf jeder Seite etwa 8 Minuten goldbraun braten. Den Vogel aus der Pfanne nehmen.

9. SCHRITT 9

   

   In derselben Bratpfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Die Pilze dazugeben und unter Rühren goldbraun braten.

10. SCHRITT 10

    

    Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn etwa 1 Minute lang, bis er duftet.

11. SCHRITT 11

    

    Tomaten und Spinat in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 3–4 Minuten kochen, bis sich alle Spinatblätter gewellt haben.

12. SCHRITT 12

    

    Sahne in die Pfanne gießen und geriebenen Käse hinzufügen. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Unter Rühren die Mischung bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Die Soße etwa 3 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.

13. SCHRITT 13

    

    Geben Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne und erhitzen Sie alles weitere 5–7 Minuten lang. Die genaue Schmorzeit hängt von der Größe und Dicke der Geflügelstücke ab. Lassen Sie sich daher von der Bereitschaft des Huhns leiten.

14. SCHRITT 14

    

    Das toskanische Hähnchen mit Petersilie und Zitronenspalten garnieren und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Rita Melnik

07.08.2023

4.8

Vielen Dank an den Autor für das Rezept)

Alisa

07.08.2023

4.8

Ich habe ein ähnliches, aber etwas anderes Rezept.