Курники з листкового дріжджового тіста з куркою та картоплею

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 35 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як швидко і легко приготувати пишні курники з ідеального дріжджового тіста на молоці, фаршировані куркою і картоплею і запечені в духовці, які неодмінно сподобаються багатьом і приємно здивують вас своїм чудовим смаком? Перш за все, підготуйте необхідні інгредієнти і спеції, щоб приготувати ідеальне домашнє листкове тісто з поживною начинкою.

2. КРОК 2

   

   Щоб приготувати тісто, візьміть велику миску і дрібне сито, потім просійте в миску чотириста п'ятдесят грамів пшеничного борошна вищого сорту, потім насипте в неї половину чайної ложки солі, одну столову ложку цукру, одну чайну ложку сухих швидкорозчинних дріжджів. , одну третину чайної ложки куркуми і змішайте всі сухі інгредієнти.

3. КРОК 3

   

   У велику миску розбиваємо одне куряче яйце і, розбиваючи білі нитки, добре збиваємо до однорідності.

4. КРОК 4

   

   Двісті мілілітрів молока кімнатної температури влити в миску зі збитим курячим яйцем і розмішати.

5. КРОК 5

   

   У миску з рідкою основою висипати пшеничне борошно, потім змішати всі інгредієнти і замісити тісто.

6. КРОК 6

   

   Продовжуйте ретельно вимішувати тісто в мисці руками, потім змастіть його однією-двома столовими ложками рослинного масла і знову добре вимісіть тісто до необхідної однорідної консистенції.

7. КРОК 7

   

   Вимішане тісто викласти на стіл і сформувати, потім розділити на чотири рівні частини і скачати в тугі кульки, які помістити в миску.

8. КРОК 8

   

   Викладіть колобків по одному на стіл, посипаний невеликою кількістю пшеничного борошна, і розімніть їх руками, потім розкачайте тісто в тонкі коржі завтовшки 2-3 міліметри і посипте їх невеликою кількістю пшеничного борошна, потім скласти коржі двома пластами і відкласти.

9. КРОК 9

   

   Щоб приготувати ліниві листкові коржі, змастіть корж розм’якшеним маслом і розкладіть його рівним шаром.

10. КРОК 10

    

    Решту коржів по черзі викласти на першу і змастити розм’якшеним маслом, потім акуратно, щоб не видавити масло, згорнути коржі в досить тугий рулет.

11. КРОК 11

    

    Сформуйте на столі листковий рулет, склейте і обробіть його краї, потім розділіть рулет на дев'ять рівних частин і злегка притисніть їх руками, потім викладіть на підходяще блюдо і поставте в холодильник.

12. КРОК 12

    

    Візьміть сковороду і поставте її на плиту, туди викладіть дві попередньо дрібно нарізані цибулини, додайте дві-три столові ложки вершкового масла, потім перемішайте і обсмажте цибулю на середньому вогні до прозорості.

13. КРОК 13

    

    Двісті грам попередньо очищеної картоплі наріжте невеликими довільними кубиками і викладіть в сковороду з цибулею, туди ж додайте сіль, кмин, суміш мелених перців і коріандр за смаком, потім змішайте всі інгредієнти і прогрійте картоплю. на вимкненій плиті.

14. КРОК 14

    

    Триста грамів курячої грудки наріжте невеликим довільним кубиком, потім візьміть глибоку миску і викладіть в неї нарізане куряче м'ясо.

15. КРОК 15

    

    Листя свіжої петрушки дрібно наріжте і викладіть в миску з курячою грудкою, туди ж викладіть картоплю і цибулю зі сковороди, потім перемішайте всі інгредієнти і залиште начинку на п’ятнадцять хвилин.

16. КРОК 16

    

    Дістаньте шматочки листкового тіста з холодильника, по черзі зробіть в них глибокі поглиблення, ущільніть дно і сформуйте щільні бортики, а потім викладіть в них по одній повній столовій ложці приготовленої начинки.

17. КРОК 17

    

    Краї шматочків листкового тіста добре заліпити начинкою і, притискаючи руками, сформувати шматочки курки, які по черзі викласти на деко, застелене папером для випікання, і поставити підходити в тепле місце.

18. КРОК 18

    

    Змастіть курники, що пройшли тушку, збитим курячим яйцем і посипте зверху чорним кунжутом за смаком, потім поставте деко в розігріту до ста дев'яноста градусів духовку і запікайте курники тридцять-тридцять п'ять хвилин до повної готовності.

19. КРОК 19

    

    Після закінчення часу дістаньте деко з готовою листковою куркою і картоплею з духовки, потім викладіть їх на блюдо і подавайте до столу.

20. КРОК 20

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!