Kurniki elaborado con masa de levadura hojaldrada con pollo y patatas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 35 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar rápida y fácilmente kurniks esponjosos a partir de una masa de levadura ideal en leche, rellenos de pollo y patatas y horneados en el horno, que seguramente agradarán a muchos y te sorprenderán gratamente con su maravilloso sabor? En primer lugar, prepara los ingredientes y especias necesarios para preparar el hojaldre casero perfecto con relleno nutritivo.

2. PASO 2

   

   Para preparar la masa, tome un tazón grande y un colador fino, luego tamice cuatrocientos cincuenta gramos de harina de trigo premium en el tazón, luego vierta media cucharadita de sal, una cucharada de azúcar y una cucharadita de levadura instantánea seca. , un tercio de cucharadita de cúrcuma y mezcle todos los ingredientes secos.

3. PASO 3

   

   Rompe un huevo de gallina en un bol grande y, rompiendo las hebras blancas, bátelo bien hasta que quede suave.

4. PASO 4

   

   Vierta doscientos mililitros de leche a temperatura ambiente en un bol con un huevo de gallina batido y revuelva.

5. PASO 5

   

   Vierta la harina de trigo en un bol con base líquida, luego mezcle todos los ingredientes y amase la masa.

6. PASO 6

   

   Continúe amasando bien la masa en el bol con las manos, luego engrase con una o dos cucharadas de aceite vegetal y vuelva a amasar bien la masa hasta obtener la consistencia homogénea requerida.

7. PASO 7

   

   Coloca la masa amasada sobre la mesa y dale forma, luego divídela en cuatro partes iguales y enróllalas formando bolitas apretadas, que se colocan en un bol.

8. PASO 8

   

   Coloque los koloboks uno por uno sobre una mesa espolvoreada con una pequeña cantidad de harina de trigo y amáselos con las manos, luego extienda la masa hasta obtener tortas finas y planas de dos a tres milímetros de espesor y espolvoréelas con una pequeña cantidad de harina de trigo, luego Dobla las tortas en dos capas y reserva.

9. PASO 9

   

   Para hacer el hojaldre, unte el pan plano con mantequilla blanda y extiéndalo en una capa uniforme.

10. PASO 10

    

    Coloca el resto de las tortas una a una sobre la primera y engrasa con mantequilla blanda, luego con cuidado, para no exprimir la mantequilla, enrolla las tortas hasta formar un rollo bastante apretado.

11. PASO 11

    

    Formar un hojaldre sobre la mesa, pegar y recortar sus bordes, luego dividir el rollo en nueve partes iguales y presionarlas ligeramente con las manos, luego colocarlas en un plato adecuado y meter en el frigorífico.

12. PASO 12

    

    Tomar una sartén y colocarla al fuego, luego colocar en ella dos cebollas previamente picadas, agregar dos o tres cucharadas de mantequilla, luego revolver y sofreír la cebolla a fuego medio hasta que esté transparente.

13. PASO 13

    

    Corta doscientos gramos de patatas peladas en cubos pequeños al azar y colócalos en una sartén con la cebolla, luego agrega sal, comino, una mezcla de pimientos molidos y cilantro al gusto, luego mezcla todos los ingredientes y calienta las patatas. sobre la estufa apagada.

14. PASO 14

    

    Corte trescientos gramos de pechuga de pollo en cubos pequeños al azar, luego tome un recipiente hondo y coloque en él la carne de pollo picada.

15. PASO 15

    

    Picar finamente las hojas de perejil fresco y colocarlas en un bol con la pechuga de pollo, luego colocar las patatas y las cebollas de la sartén, luego mezclar todos los ingredientes y dejar reposar el relleno durante quince minutos.

16. PASO 16

    

    Saque los trozos de hojaldre del refrigerador, luego haga en ellos muescas profundas uno por uno, compacte el fondo y forme lados apretados, y luego coloque en ellos una cucharada llena del relleno preparado.

17. PASO 17

    

    Moldeamos bien los bordes de los trozos de hojaldre con el relleno y, presionando con las manos, formamos los trozos de pollo, que a su vez se colocan en una bandeja de horno forrada con papel de horno y se guardan para levar en un lugar cálido.

18. PASO 18

    

    Cepille el kurniki preparado con un huevo de gallina batido y espolvoree semillas de sésamo negro encima al gusto, luego coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a ciento noventa grados y hornee el kurniki durante treinta a treinta y cinco minutos hasta que esté completamente cocido.

19. PASO 19

    

    Pasado el tiempo, retira del horno la bandeja para horno con el pollo de hojaldre preparado y las patatas, luego colócalas en una fuente y sirve.

20. PASO 20

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!