Kurniki a base di pasta lievitata con pollo e patate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare velocemente e facilmente soffici kurnik con pasta lievitata ideale nel latte, ripieni di pollo e patate e cotti al forno, che piaceranno sicuramente a molti e vi sorprenderanno piacevolmente con il suo gusto meraviglioso? Prima di tutto, prepara gli ingredienti e le spezie necessari per preparare la perfetta pasta sfoglia fatta in casa con ripieno nutriente.

2. PASSO 2

   

   Per preparare l'impasto, prendete una ciotola capiente e un colino fine, quindi setacciate nella ciotola quattrocentocinquanta grammi di farina di grano tenero, quindi versate dentro mezzo cucchiaino di sale, un cucchiaio di zucchero, un cucchiaino di lievito secco istantaneo , un terzo di cucchiaino di curcuma e mescolare insieme tutti gli ingredienti secchi.

3. PASSO 3

   

   Rompi un uovo di gallina in una ciotola capiente e, rompendo i fili bianchi, sbattilo bene fino a ottenere un composto omogeneo.

4. PASSO 4

   

   Versare duecento millilitri di latte a temperatura ambiente in una ciotola con un uovo di gallina sbattuto e mescolare.

5. PASSO 5

   

   Versare la farina di frumento in una ciotola a base liquida, quindi mescolare tutti gli ingredienti insieme e lavorare l'impasto.

6. PASSO 6

   

   Continuate a lavorare a fondo l'impasto nella ciotola con le mani, quindi ungetelo con uno o due cucchiai di olio vegetale e lavorate nuovamente bene l'impasto fino alla consistenza omogenea richiesta.

7. PASSO 7

   

   Disporre l'impasto lavorato sul tavolo e dargli la forma, quindi dividerlo in quattro parti uguali e formare delle palline strette, che verranno poste in una ciotola.

8. PASSO 8

   

   Disporre i kolobok uno ad uno su un tavolo cosparso con una piccola quantità di farina di frumento e impastarli con le mani, quindi stendere l'impasto in torte sottili e piatte spesse due o tre millimetri e cospargerle con una piccola quantità di farina di frumento, quindi piegare le tortine in due strati e mettere da parte.

9. PASSO 9

   

   Per preparare la pasta sfoglia pigra, spennellate la focaccia con il burro ammorbidito e stendetela in uno strato uniforme.

10. PASSO 10

    

    Adagiate una ad una le restanti tortine sulla prima e ungetele con il burro ammorbidito, poi con attenzione, per non far fuoriuscire il burro, arrotolate le tortine in un rotolo abbastanza stretto.

11. PASSO 11

    

    Formare un rotolo di sfoglia sul tavolo, incollarlo e rifilarne i bordi, quindi dividere il rotolo in nove parti uguali e pressarle leggermente con le mani, quindi adagiarle su un piatto adatto e riporle in frigorifero.

12. PASSO 12

    

    Prendete una padella e mettetela sul fuoco, quindi metteteci dentro due cipolle tritate finemente, aggiungete due o tre cucchiai di burro, quindi mescolate e fate soffriggere la cipolla a fuoco medio fino a renderla trasparente.

13. PASSO 13

    

    Tagliare duecento grammi di patate precedentemente sbucciate a cubetti casuali e metterli in una padella con le cipolle, quindi aggiungere sale, cumino, un composto di peperoni macinati e coriandolo a piacere, quindi mescolare tutti gli ingredienti e scaldare le patate sulla stufa spenta.

14. PASSO 14

    

    Taglia trecento grammi di petto di pollo in un cubetto casuale, quindi prendi una ciotola profonda e mettici dentro la carne di pollo tritata.

15. PASSO 15

    

    Tritate finemente le foglie di prezzemolo fresco e mettetele in una ciotola con il petto di pollo, poi mettete dentro le patate e le cipolle della padella, quindi mescolate tutti gli ingredienti e lasciate riposare il ripieno per un quarto d'ora.

16. PASSO 16

    

    Togliere dal frigorifero i pezzi di pasta sfoglia, inciderli uno ad uno con delle cavità profonde, compattare il fondo e formare dei bordi ben stretti, quindi adagiare al loro interno un cucchiaio colmo del ripieno preparato.

17. PASSO 17

    

    Modellare bene i bordi dei pezzi di pasta sfoglia con il ripieno e, pressando con le mani, formare i pezzi di pollo, che a loro volta vanno disposti su una teglia rivestita di carta da forno e messi a lievitare in un luogo tiepido.

18. PASSO 18

    

    Spennellate i kurniki impermeabilizzati con un uovo di gallina sbattuto e cospargete i semi di sesamo nero a piacere, quindi mettete la teglia in un forno preriscaldato a centonovanta gradi e cuocete i kurniki per trenta-trentacinque minuti fino a completa cottura.

19. PASSO 19

    

    Trascorso il tempo, togliete dal forno la teglia con il pollo e le patate di pasta sfoglia preparate, quindi disponetele su un piatto e servite.

20. PASSO 20

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!