Kurniki à base de pâte feuilletée à la levure avec du poulet et des pommes de terre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer rapidement et facilement des kurniks moelleux à partir de pâte levée idéale dans du lait, farcis de poulet et de pommes de terre et cuits au four, qui plairont certainement à beaucoup et vous surprendront agréablement par leur goût merveilleux ? Tout d’abord, préparez les ingrédients et les épices nécessaires pour préparer la parfaite pâte feuilletée maison avec une garniture nutritive.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la pâte, prenez un grand bol et une passoire fine, puis tamisez quatre cent cinquante grammes de farine de blé premium dans le bol, puis versez-y une demi cuillère à café de sel, une cuillère à soupe de sucre, une cuillère à café de levure sèche instantanée. , un tiers de cuillère à café de curcuma et mélanger tous les ingrédients secs ensemble.

3. ÉTAPE 3

   

   Cassez un œuf de poule dans un grand bol et, en brisant les brins blancs, battez-le bien jusqu'à consistance lisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez deux cents millilitres de lait à température ambiante dans un bol avec un œuf de poule battu et remuez.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez la farine de blé dans un bol à base liquide, puis mélangez tous les ingrédients et pétrissez la pâte.

6. ÉTAPE 6

   

   Continuez à bien pétrir la pâte dans le bol avec vos mains, puis graissez-la avec une ou deux cuillères à soupe d'huile végétale et pétrissez à nouveau la pâte jusqu'à obtenir la consistance homogène souhaitée.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez la pâte pétrie sur la table et façonnez-la, puis divisez-la en quatre parties égales et roulez-les en boules serrées, qui sont placées dans un bol.

8. ÉTAPE 8

   

   Disposez les koloboks un à un sur une table saupoudrée d'un peu de farine de blé et pétrissez-les avec les mains, puis étalez la pâte en galettes fines de deux à trois millimètres d'épaisseur et saupoudrez-les d'un peu de farine de blé, puis plier les gâteaux plats en deux couches et réserver.

9. ÉTAPE 9

   

   Pour réaliser la pâte feuilletée paresseuse, badigeonnez le pain plat de beurre ramolli et étalez-le en une couche uniforme.

10. ÉTAPE 10

    

    Disposez le reste des gâteaux un à un sur le premier et graissez-les avec du beurre ramolli, puis délicatement, pour ne pas faire sortir le beurre, roulez les gâteaux en un rouleau assez serré.

11. ÉTAPE 11

    

    Formez un rouleau feuilleté sur la table, collez et coupez ses bords, puis divisez le rouleau en neuf parties égales et pressez-les légèrement avec vos mains, puis placez-les sur un plat adapté et mettez-les au réfrigérateur.

12. ÉTAPE 12

    

    Prenez une poêle et placez-la sur le feu, puis placez-y deux oignons préalablement hachés, ajoutez deux ou trois cuillères à soupe de beurre, puis remuez et faites revenir l'oignon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit transparent.

13. ÉTAPE 13

    

    Coupez deux cents grammes de pommes de terre pré-pelées en petits cubes aléatoires et placez-les dans une poêle avec les oignons, puis ajoutez du sel, du cumin, un mélange de poivrons moulus et de coriandre au goût, puis mélangez tous les ingrédients ensemble et faites chauffer les pommes de terre. sur le poêle éteint.

14. ÉTAPE 14

    

    Coupez trois cents grammes de poitrine de poulet en un petit cube aléatoire, puis prenez un bol profond et placez-y la viande de poulet hachée.

15. ÉTAPE 15

    

    Hachez finement les feuilles de persil frais et placez-les dans un bol avec la poitrine de poulet, puis placez-y les pommes de terre et les oignons de la poêle, puis mélangez tous les ingrédients ensemble et laissez reposer la garniture pendant quinze minutes.

16. ÉTAPE 16

    

    Sortez les morceaux de pâte feuilletée du réfrigérateur, puis faites-y des empreintes profondes un à un, compactez le fond et formez des côtés serrés, puis placez-y une cuillère à soupe pleine de la garniture préparée.

17. ÉTAPE 17

    

    Bien mouler les bords des morceaux de pâte feuilletée avec la garniture et, en appuyant avec les mains, former les morceaux de poulet, qui sont à leur tour placés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et mis à lever dans un endroit chaud.

18. ÉTAPE 18

    

    Badigeonnez les kurniki avec un œuf de poule battu et saupoudrez de graines de sésame noires au goût, puis placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à cent quatre-vingt-dix degrés et faites cuire les kurniki pendant trente à trente-cinq minutes jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.

19. ÉTAPE 19

    

    Une fois le temps écoulé, retirez du four la plaque à pâtisserie avec le poulet et les pommes de terre en pâte feuilletée préparée, puis placez-les sur un plat et servez.

20. ÉTAPE 20

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !