鶏肉とジャガイモを入れたパフ酵母生地から作られたクルニキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 35 分

1. ステップ 1

   

   牛乳に溶かした理想的なイースト生地から、鶏肉とジャガイモを詰めてオーブンで焼いたふわふわのクルニクを素早く簡単に作る方法。間違いなく多くの人を喜ばせ、その素晴らしい味でうれしい驚きを与えるでしょう。まず、栄養価の高いフィリングが入った完璧な自家製パイ生地を準備するために、必要な材料とスパイスを準備します。

2. ステップ 2

   

   生地を準備するには、大きなボウルと目の細かいふるいを用意し、450グラムの高級小麦粉をふるいにかけ、その中に小さじ半分の塩、大さじ1杯の砂糖、小さじ1杯の乾燥インスタントイーストを注ぎます。 、小さじ3分の1のターメリックを加え、すべての乾燥材料を一緒に混ぜます。

3. ステップ 3

   

   大きなボウルに鶏卵 1 個を割り入れ、白い部分をほぐしながら、滑らかになるまでよく混ぜます。

4. ステップ 4

   

   室温の牛乳200ミリリットルを溶き鶏卵の入ったボウルに注ぎ、かき混ぜます。

5. ステップ 5

   

   液体ベースの入ったボウルに小麦粉を注ぎ、すべての材料を混ぜ合わせて生地をこねます。

6. ステップ 6

   

   ボウル内の生地を手で徹底的にこね続け、大さじ 1 ～ 2 杯の植物油を塗り、必要な均一な粘稠度になるまで生地をもう一度よくこねます。

7. ステップ 7

   

   こねた生地を台の上に置いて形を整え、4等分して丸め、ボウルに入れます。

8. ステップ 8

   

   少量の小麦粉をまぶした台の上にコロボクを1枚ずつ置き、手でこねた後、生地を2～3ミリの厚さに薄く伸ばし、少量の小麦粉をまぶし、フラットケーキを2層に折り、脇に置きます。

9. ステップ 9

   

   怠惰なパイ生地を作るには、フラットブレッドに柔らかくしたバターを刷毛で塗り、均一な層に広げます。

10. ステップ 10

    

    残りのケーキを最初のケーキの上に1つずつ置き、柔らかくしたバターを塗り、バターを絞り出さないように慎重にケーキをかなりきつめのロール状に巻きます。

11. ステップ 11

    

    テーブルの上でパフロールを作り、糊を付けて端を切り落とし、9等分して手で軽く押し、適当な皿に並べて冷蔵庫に入れます。

12. ステップ 12

    

    フライパンをコンロの上に置き、あらかじめみじん切りにした玉ねぎ2個を入れ、バター大さじ2〜3杯を加え、玉ねぎが透明になるまで中火で炒めます。

13. ステップ 13

    

    皮をむいたジャガイモ200グラムを小さなランダムな立方体に切り、玉ねぎと一緒にフライパンに置き、塩、クミン、挽いたピーマンの混合物、コリアンダーを加えて味を調え、すべての材料を一緒に混ぜてジャガイモを加熱します。スイッチを切ったストーブの上で。

14. ステップ 14

    

    鶏の胸肉300グラムを小さなランダムな立方体に切り、深いボウルに刻んだ鶏肉を入れます。

15. ステップ 15

    

    新鮮なパセリの葉を細かく刻み、鶏の胸肉と一緒にボウルに入れ、フライパンからジャガイモと玉ねぎを入れ、すべての材料を混ぜ合わせて15分間放置します。

16. ステップ 16

    

    パイ生地を冷蔵庫から取り出し、1つずつ深いくぼみを作り、底を圧縮して側面をしっかりと形成し、準備したフィリングを大さじ1杯入れます。

17. ステップ 17

    

    パイ生地の端に詰め物を入れてよく成形し、手で押して鶏肉の形を作り、ベーキングペーパーを敷いた天板に置き、暖かい場所に置きます。

18. ステップ 18

    

    発酵させたクルニキに溶いた鶏卵を刷毛で塗り、好みで黒ゴマを上にふりかけ、190度に予熱したオーブンに天板を置き、完全に火が通るまで30分から35分焼きます。

19. ステップ 19

    

    時間が経ったら、準備したパイ生地の鶏肉とジャガイモが入ったベーキングシートをオーブンから取り出し、皿に置いてお召し上がりください。

20. ステップ 20

    

    私たちのレシピを使用して、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備したりしましょう！皆さん、ご賞味あれ！