닭고기와 감자를 곁들인 퍼프 효모 반죽으로 만든 쿠르니키

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 35 분

1. 단계 1

   

   닭고기와 감자로 속을 채우고 오븐에 구운 우유에 넣은 이상적인 효모 반죽으로 푹신한 커닉을 빠르고 쉽게 준비하는 방법은 확실히 많은 사람들을 기쁘게 하고 멋진 맛으로 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 우선, 영양가득한 홈메이드 퍼프 페이스트리를 만들기 위해 필요한 재료와 향신료를 준비하세요.

2. 단계 2

   

   반죽을 준비하려면 큰 그릇과 고운 체를 준비하고 고급 밀가루 450g을 그릇에 넣은 다음 소금 반 티스푼, ​​설탕 한 스푼, 건조 인스턴트 이스트 1티스푼을 붓습니다. , 강황 1/3 티스푼을 넣고 모든 건조 재료를 함께 섞습니다.

3. 단계 3

   

   닭고기 달걀 하나를 큰 그릇에 넣고 흰 가닥을 부수고 부드러워 질 때까지 잘 치십시오.

4. 단계 4

   

   실온의 우유 200ml를 풀어 놓은 닭고기 달걀이 담긴 그릇에 붓고 저어줍니다.

5. 단계 5

   

   액체 베이스가 담긴 그릇에 밀가루를 붓고 모든 재료를 섞은 후 반죽을 반죽합니다.

6. 단계 6

   

   그릇에 있는 반죽을 손으로 계속해서 철저히 반죽한 다음 식물성 기름 1~2테이블스푼을 바르고 필요한 균일한 농도가 될 때까지 반죽을 다시 잘 반죽합니다.

7. 단계 7

   

   반죽한 반죽을 테이블 위에 놓고 모양을 만든 후 4등분하여 촘촘한 공 모양으로 굴려 그릇에 담습니다.

8. 단계 8

   

   소량의 밀가루를 뿌린 테이블 위에 콜로복을 하나씩 놓고 손으로 반죽한 다음, 반죽을 밀어서 2~3mm 두께의 얇은 납작한 케이크로 만들고 소량의 밀가루를 뿌린 다음 플랫 케이크를 두 겹으로 접어 따로 보관하세요.

9. 단계 9

   

   게으른 퍼프 페이스트리를 만들려면 플랫브레드에 부드러운 버터를 바르고 균일하게 펴 바릅니다.

10. 단계 10

    

    나머지 케이크를 첫 번째 케이크 위에 하나씩 놓고 부드러운 버터로 기름칠을 한 다음 버터가 짜내지 않도록 조심스럽게 케이크를 상당히 단단한 롤로 굴립니다.

11. 단계 11

    

    테이블 위에 퍼프 롤을 만들고 가장자리를 풀로 붙이고 다듬은 다음 롤을 9등분으로 나누고 손으로 가볍게 누른 다음 적당한 접시에 놓고 냉장고에 넣으세요.

12. 단계 12

    

    프라이팬을 가져다가 스토브 위에 올려 놓고 미리 잘게 썬 양파 2 개를 넣고 버터 2 ~ 3 큰술을 넣은 다음 양파를 중간 불로 저어 투명해질 때까지 볶습니다.

13. 단계 13

    

    미리 껍질을 벗긴 감자 200g을 임의의 작은 입방체로 자르고 양파와 함께 프라이팬에 넣은 다음 소금, 커민, 갈은 고추 혼합물, 고수풀을 넣어 맛을 낸 다음 모든 재료를 함께 섞고 감자를 가열합니다. 꺼진 스토브에.

14. 단계 14

    

    닭 가슴살 300g을 임의의 작은 입방체로 자른 다음 깊은 그릇에 다진 닭고기를 넣습니다.

15. 단계 15

    

    신선한 파슬리 잎을 잘게 자르고 닭 가슴살과 함께 그릇에 담은 다음 프라이팬에서 감자와 양파를 그 안에 넣고 모든 재료를 함께 섞은 후 15분 동안 그대로 둡니다.

16. 단계 16

    

    퍼프 페이스트리 조각을 냉장고에서 꺼낸 다음 하나씩 깊게 패인 부분을 만들고 바닥을 압축하고 측면을 단단하게 만든 다음 준비된 충전물 한 스푼을 그 안에 넣습니다.

17. 단계 17

    

    충전재로 퍼프 페이스트리 조각의 가장자리를 잘 다듬고 손으로 눌러 닭고기 조각을 만든 다음 베이킹 페이퍼가 깔린 베이킹 시트에 놓고 따뜻한 곳에 보관하십시오.

18. 단계 18

    

    교정된 쿠르니키에 풀어 놓은 닭고기 달걀을 바르고 그 위에 검은깨를 뿌려 맛을 낸 다음 베이킹 시트를 190도로 예열된 오븐에 넣고 완전히 익을 때까지 30~35분 동안 굽습니다.

19. 단계 19

    

    시간이 지나면 준비된 퍼프 페이스트리 닭고기와 감자가 담긴 베이킹 시트를 오븐에서 꺼낸 후 접시에 담아 서빙하세요.

20. 단계 20

    

    우리의 레시피를 사용하여 함께 요리하고, 간단하게 요리하고, 사용 가능한 제품으로 가장 맛있는 요리를 집에서 준비하세요! 모두 맛있게 드세요!