Куфта бозбаш в азербайджанському супі з рисом і м'ясом

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Горох замочити.

3. КРОК 3

   

   Вранці промийте горох.

4. КРОК 4

   

   М’ясо пропустити через м/р

5. КРОК 5

   

   додати рис, сіль, перець.

6. КРОК 6

   

   Аличу замочити.

7. КРОК 7

   

   Приготуйте розсіл.

8. КРОК 8

   

   Покласти аличу.

9. КРОК 9

   

   Сформувати фрикадельки.

10. КРОК 10

    

    Бульйон...

11. КРОК 11

    

    ... процідити.

12. КРОК 12

    

13. КРОК 13

    

    Нут, цибуля і картопля.

14. КРОК 14

    

    Додати картоплю...

15. КРОК 15

    

    ... нут, цибуля...

16. КРОК 16

    

    ... і фрикадельки в бульйоні.

17. КРОК 17

    

    Допийте суп.

18. КРОК 18

    

    Спеції...

19. КРОК 19

    

    ...додати в суп.

20. КРОК 20

    

21. КРОК 21

    

Коментарі до рецепту

Марія

27.08.2023

4.5

Добрий день! У мене залишився фарш і діти давно просили приготувати нут, він дуже популярний в Казахстані і називається нохат, і завдяки зручному пошуку на сайті я знайшла рецепт куфти бозбаш по-азербайджанськи . Не сумніваюся, що з жадібністю було б цікаво, т. к. він кислий, але так як його під рукою не виявилося, я приготувала звичайні тефтелі. Я ще додала у фарш яйце і столову ложку кукурудзяного крохмалю, щоб тефтелі не розвалювалися і злегка обсмажила їх на невеликій кількості соняшникової олії. З вчорашнього вечора я замочила горох у холодній воді на ніч, і він дуже збільшився в розмірі. Моркву, болгарський перець і помідори я додала в суп, нарізала кубиками і попередньо злегка пасерувала. Горох і картоплю залила окропом і поставила варитися. Потім через 30 хвилин з'єднала всі інгредієнти і довела до готовності на повільному вогні. Вийшов дуже вишуканий, барвистий і ситний суп. Діткам дуже сподобалося і звичайно ж рекомендую приготувати. Дякую за рецепт!

Віра

27.08.2023

4.5

Куфта бозбаш по-азербайджанськи виглядає дуже апетитно!!!!!!! Як смачно!

Musy

27.08.2023

5

Сьогодні я додала в своє домашнє меню шматочок традиційної азербайджанської кухні. Готувала кюфта бозбаш по-азербайджанськи. Було так смачно, що язик проковтнув. Раджу всім готувати!!