Kufta bozbash dans une soupe azerbaïdjanaise avec du riz et de la viande

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites tremper les petits pois.

3. ÉTAPE 3

   

   Le matin, rincez les petits pois.

4. ÉTAPE 4

   

   Passer la viande dans le m/r

5. ÉTAPE 5

   

   ajouter le riz, le sel, le poivre.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites tremper la mirabelle.

7. ÉTAPE 7

   

   Préparez la saumure.

8. ÉTAPE 8

   

   Mettez la prune cerise.

9. ÉTAPE 9

   

   Former des boulettes de viande.

10. ÉTAPE 10

    

    Bouillon...

11. ÉTAPE 11

    

    ... souche.

12. ÉTAPE 12

    

13. ÉTAPE 13

    

    Pois chiches, oignons et pommes de terre.

14. ÉTAPE 14

    

    Ajouter les pommes de terre...

15. ÉTAPE 15

    

    ... pois chiches, oignons...

16. ÉTAPE 16

    

    ...et des boulettes de viande dans le bouillon.

17. ÉTAPE 17

    

    Terminez la soupe.

18. ÉTAPE 18

    

    Épices...

19. ÉTAPE 19

    

    ...ajouter à la soupe.

20. ÉTAPE 20

    

21. ÉTAPE 21

    

Commentaires sur la recette

Marie

27.08.2023

4.5

Bon après-midi! Il me restait de la viande hachée et les enfants me demandent depuis longtemps de cuisiner des pois chiches, ils sont très populaires au Kazakhstan et s'appellent nokhat, et grâce à une recherche pratique sur le site, j'ai trouvé une recette de kufta bozbash en azerbaïdjanais . Je ne doute pas qu’avec gourmandise ce serait intéressant, car C’est aigre, mais comme je ne l’avais pas sous la main, j’ai fait des boulettes de viande ordinaires. J'ai quand même ajouté un œuf et une cuillère à soupe de fécule de maïs à la viande hachée pour que les boulettes de viande ne se désagrègent pas et je les ai légèrement frites dans une petite quantité d'huile de tournesol. J'ai fait tremper les petits pois dans l'eau froide toute la nuit depuis hier soir et ils ont très bien grossi. J'ai ajouté mes propres carottes, poivrons et tomates à la soupe, je les ai coupés en cubes et je les ai légèrement sautés. J'ai versé de l'eau bouillante sur les petits pois et les pommes de terre et je les ai mis à cuire. Ensuite, après 30 minutes, j'ai combiné tous les ingrédients et je l'ai préparé à feu doux. Le résultat était une soupe très élégante, colorée et satisfaisante. Les enfants ont vraiment aimé et bien sûr je recommande de le faire. Merci pour la recette!

Foi

27.08.2023

4.5

Kufta bozbash en azerbaïdjanais a l'air très appétissant !!!!!!! Comme c'est délicieux !

Musy

27.08.2023

5

Aujourd'hui, j'ai ajouté un morceau de cuisine traditionnelle azerbaïdjanaise à mon menu maison. J'ai préparé du kyufta bozbash à la manière azerbaïdjanaise. C'était si délicieux qu'on pouvait avaler sa langue. Je conseille à tout le monde de cuisiner !!