Kufta Bozbash in aserbaidschanischer Suppe mit Reis und Fleisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten.

2. SCHRITT 2

   

   Die Erbsen einweichen.

3. SCHRITT 3

   

   Morgens die Erbsen abspülen.

4. SCHRITT 4

   

   Führen Sie das Fleisch durch den M/R

5. SCHRITT 5

   

   Reis, Salz, Pfeffer hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Kirschpflaume einweichen.

7. SCHRITT 7

   

   Bereiten Sie die Sole vor.

8. SCHRITT 8

   

   Kirschpflaume dazugeben.

9. SCHRITT 9

   

   Frikadellen formen.

10. SCHRITT 10

    

    Bouillon...

11. SCHRITT 11

    

    ... Beanspruchung.

12. SCHRITT 12

    

13. SCHRITT 13

    

    Kichererbsen, Zwiebeln und Kartoffeln.

14. SCHRITT 14

    

    Kartoffeln hinzufügen...

15. SCHRITT 15

    

    ... Kichererbsen, Zwiebeln...

16. SCHRITT 16

    

    ... und Fleischbällchen in der Brühe.

17. SCHRITT 17

    

    Suppe fertig machen.

18. SCHRITT 18

    

    Gewürze...

19. SCHRITT 19

    

    ...zur Suppe hinzufügen.

20. SCHRITT 20

    

21. SCHRITT 21

    

Kommentare zum Rezept

Maria

27.08.2023

4.5

Guten Tag! Ich hatte noch etwas Hackfleisch übrig und die Kinder haben mich schon lange gebeten, Kichererbsen zu kochen, sie sind in Kasachstan sehr beliebt und heißen Nokhat, und dank einer praktischen Suche auf der Website habe ich ein Rezept für Kufta Bozbash auf Aserbaidschanisch gefunden . Ich habe keinen Zweifel daran, dass es mit Gier interessant wäre, denn es ist sauer, aber da ich es nicht zur Hand hatte, habe ich normale Fleischbällchen gemacht. Damit die Frikadellen nicht auseinanderfallen, habe ich dem Hackfleisch noch ein Ei und einen Esslöffel Maisstärke hinzugefügt und sie in etwas Sonnenblumenöl leicht angebraten. Ich habe die Erbsen seit gestern Abend über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht und sie haben sehr gut an Größe zugenommen. Ich habe der Suppe meine eigenen Karotten, Paprika und Tomaten hinzugefügt, sie in Würfel geschnitten und leicht vorgebraten. Ich habe die Erbsen und Kartoffeln mit kochendem Wasser übergossen und zum Kochen gebracht. Dann, nach 30 Minuten, habe ich alle Zutaten vermischt und bei schwacher Hitze zubereitet. Das Ergebnis war eine sehr elegante, farbenfrohe und sättigende Suppe. Den Kindern hat es sehr gut gefallen und ich empfehle es natürlich weiter. Danke für das Rezept!

Glaube

27.08.2023

4.5

Kufta bozbash auf Aserbaidschanisch sieht sehr appetitlich aus!!!!!! Wie köstlich!

Musy

27.08.2023

5

Heute habe ich meiner Hauskarte ein Stück traditionelle aserbaidschanische Küche hinzugefügt. Ich habe Kyufta Bozbash im aserbaidschanischen Stil zubereitet. Es war so lecker, dass man die Zunge verschlucken konnte. Ich rate jedem, zu kochen!!