Корейський салат з кабачків і моркви

Покрокова підготовка

Час приготування: 35 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як дуже швидко і просто приготувати гострий салат з молодих сезонних кабачків з цибулею і морквою з часником по-корейськи, який неодмінно сподобається багатьом і приємно здивує своїм чудовим смаком? Перш за все підготуйте необхідні інгредієнти зі спеціями для приготування корейського салату з кабачків.

2. КРОК 2

   

   Для приготування корейського салату візьміть два молодих кабачка загальною вагою один кілограм і наріжте довільними тонкими дисками.

3. КРОК 3

   

   Наріжте цукіні тонкими довільними смужками і помістіть їх у велику миску.

4. КРОК 4

   

   Додайте дві чайні ложки солі в загальну миску, потім добре перемішайте і притисніть нарізані смужками кабачки сіллю, щоб вони якомога швидше випустили вологу, і відставте миску в сторону.

5. КРОК 5

   

   Візьміть корейську тертку і натріть двісті грам попередньо очищеної моркви в глибоку миску.

6. КРОК 6

   

   Візьміть сковороду і поставте її на включену плиту, потім налийте в неї сто мілілітрів рослинної олії, потім викладіть двісті п'ятдесят грамів цибулі, попередньо нарізаної півкільцями, і обсмажте їх рівно хвилину на середня температура плити.

7. КРОК 7

   

   У сковороду з цибулею викласти натерту моркву, потім перемішати овочі і прогріти моркву дві хвилини на середньому вогні на плиті.

8. КРОК 8

   

   Вимкніть плиту і додайте в сковороду одну чайну ложку паприки, половину чайної ложки гострого червоного перцю, половину чайної ложки коріандру і перемішайте всі інгредієнти, потім зніміть каструлю з приготовленою заправкою з плити і дайте їй охолонути.

9. КРОК 9

   

   Кабачкову соломку гарненько відіжміть руками від соку, що утворився, і викладіть в глибоку миску.

10. КРОК 10

    

    Раніше приготовлену та охолоджену овочеву заправку викласти зі сковороди в миску з цукіні.

11. КРОК 11

    

    У загальну миску насипаємо одну чайну ложку цукру, додаємо половину чайної ложки чорного меленого перцю, три великих зубчики часнику, пропущених через прес, і добре перемішуємо всі інгредієнти.

12. КРОК 12

    

    У миску з салатом додайте одну чайну ложку оцтової есенції 70% і добре перемішайте всі інгредієнти, потім відставте миску з салатом і дайте йому трохи настоятися.

13. КРОК 13

    

    Листя петрушки дрібно наріжте за смаком і додайте в загальну миску, потім змішайте всі інгредієнти і подавайте миску з готовим салатом до столу.

14. КРОК 14

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!