Ensalada coreana de calabacín y zanahoria

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 35 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar de forma muy rápida y sencilla una ensalada picante de calabacines tiernos de temporada con cebolla y zanahoria con ajo en coreano, que definitivamente atraerá a muchos y lo sorprenderá gratamente con su maravilloso sabor? En primer lugar, prepara los ingredientes necesarios con especias para preparar la ensalada de calabacín coreana.

2. PASO 2

   

   Para preparar una ensalada coreana, tome dos calabacines tiernos con un peso total de un kilogramo y córtelos en discos finos arbitrarios.

3. PASO 3

   

   Corta los discos de calabacín en tiras finas al azar y colócalas en un tazón grande.

4. PASO 4

   

   Agrega dos cucharaditas de sal en un bol común, luego mezcla bien y presiona los calabacines cortados en tiras con sal para que suelten su humedad lo más rápido posible y reserva el bol.

5. PASO 5

   

   Tome un rallador coreano y ralle doscientos gramos de zanahorias peladas en un recipiente hondo.

6. PASO 6

   

   Tome una sartén y colóquela en la estufa encendida, luego vierta cien mililitros de aceite vegetal en ella, luego coloque doscientos cincuenta gramos de cebollas, previamente cortadas en mitades, y fríalas durante exactamente un minuto. temperatura media de la estufa.

7. PASO 7

   

   Coloque las zanahorias ralladas en una sartén con la cebolla, luego mezcle las verduras y caliente las zanahorias durante dos minutos a fuego medio en la estufa.

8. PASO 8

   

   Apague el fuego y agregue una cucharadita de pimentón, media cucharadita de pimiento rojo picante, media cucharadita de cilantro a la sartén y mezcle todos los ingredientes, luego retire la sartén con el aderezo preparado del fuego y déjelo enfriar.

9. PASO 9

   

   Del jugo resultante, exprime bien las pajitas de calabacín con las manos y colócalas en un recipiente hondo.

10. PASO 10

    

    Coloca el aderezo de verduras previamente preparado y enfriado de la sartén en un bol con las tiras de calabacín.

11. PASO 11

    

    Vierta una cucharadita colmada de azúcar en un bol común, agregue media cucharadita de pimienta negra molida, tres dientes de ajo grandes pasados ​​​​por una prensa y mezcle bien todos los ingredientes.

12. PASO 12

    

    Agrega una cucharadita de esencia de vinagre al 70% al bol con la ensalada y mezcla bien todos los ingredientes, luego deja el bol con la ensalada a un lado y déjalo reposar un rato.

13. PASO 13

    

    Pique las hojas de perejil al gusto y agréguelas a un tazón común, luego mezcle todos los ingredientes y sirva el tazón con la ensalada preparada en la mesa.

14. PASO 14

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!