Insalata coreana di zucchine e carote

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare molto velocemente e facilmente un'insalata piccante di zucchine giovani di stagione con cipolle e carote con aglio in coreano, che piacerà sicuramente a molti e ti sorprenderà piacevolmente con il suo gusto meraviglioso? Prima di tutto preparate gli ingredienti necessari con le spezie per preparare l'insalata di zucchine coreana.

2. PASSO 2

   

   Per preparare un'insalata coreana, prendi due zucchine giovani con un peso totale di un chilogrammo e tagliale a dischi sottili arbitrari.

3. PASSO 3

   

   Tagliate i dischi di zucchina a listarelle sottili e casuali e metteteli in una ciotola capiente.

4. PASSO 4

   

   In una ciotola comune aggiungete due cucchiaini di sale, poi mescolate bene e pressate le zucchine tagliate a listarelle con il sale in modo che rilascino l'umidità il più velocemente possibile e tenete da parte la ciotola.

5. PASSO 5

   

   Prendi una grattugia coreana e grattugia duecento grammi di carote precedentemente sbucciate in una ciotola profonda.

6. PASSO 6

   

   Prendete una padella e mettetela sul fornello acceso, quindi versateci cento millilitri di olio vegetale, quindi adagiate duecentocinquanta grammi di cipolle, precedentemente tagliate a semianelli, e fatele soffriggere per un minuto esatto su temperatura della stufa media.

7. PASSO 7

   

   Mettete le carote grattugiate in una padella con le cipolle, quindi mescolate le verdure e scaldate le carote per due minuti a fuoco medio sul fuoco.

8. PASSO 8

   

   Spegnere il fuoco e aggiungere nella padella un cucchiaino di paprika, mezzo cucchiaino di peperoncino, mezzo cucchiaino di coriandolo e mescolare tutti gli ingredienti insieme, quindi togliere dal fuoco la padella con il condimento preparato e lasciare raffreddare.

9. PASSO 9

   

   Spremi bene le cannucce di zucchine dal succo risultante con le mani e mettile in una ciotola profonda.

10. PASSO 10

    

    Mettete il condimento di verdure precedentemente preparato e raffreddato dalla padella in una ciotola con le strisce di zucchine.

11. PASSO 11

    

    Versate in una ciotola comune un cucchiaino colmo di zucchero, aggiungete mezzo cucchiaino di pepe nero macinato, tre grossi spicchi d'aglio passati alla pressa e amalgamate bene tutti gli ingredienti.

12. PASSO 12

    

    Aggiungi un cucchiaino di essenza di aceto al 70% nella ciotola con l'insalata e mescola bene tutti gli ingredienti, quindi metti da parte la ciotola con l'insalata e lasciala fermentare per un po'.

13. PASSO 13

    

    Tritare grossolanamente le foglie di prezzemolo a piacere e aggiungerle in una ciotola comune, quindi mescolare tutti gli ingredienti e servire in tavola la ciotola con l'insalata preparata.

14. PASSO 14

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!