Фруктові пироги в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   Ось інгредієнти, необхідні для тіста

2. КРОК 2

   

   Яйце збити з цукром

3. КРОК 3

   

   Додати щіпку солі (або половину чайної ложки солі - як вам зручніше), перемішати

4. КРОК 4

   

   Додати рослинне масло

5. КРОК 5

   

   Додайте розтоплене масло (можна розтопити на водяній бані або в мікрохвильовці)

6. КРОК 6

   

   Додати молоко (як рідину можна використовувати кефір, сироватку, ряжанку або йогурт, який довго стояв у холодильнику)

7. КРОК 7

   

   Змішайте борошно з сухими дріжджами

8. КРОК 8

   

   Тепер змішайте сухі та рідкі інгредієнти

9. КРОК 9

   

   Ложкою, а потім руками замісити тісто і місити близько 10 хвилин, поки воно не перестане прилипати до рук.

10. КРОК 10

    

    Тепер потрібно накрити тісто і залишити в теплому місці на 1 годину 20 хвилин. Тісто має збільшитися щонайменше вдвічі

11. КРОК 11

    

    Ось такі фрукти мені сьогодні знадобилися для начинки, я брала яблука, сливи і груші. Думаю, для пиріжків підійдуть будь-які фрукти, які є під рукою

12. КРОК 12

    

    Зніміть кісточки та наріжте сливи

13. КРОК 13

    

    Яблука очистити від шкірки, видалити серцевину і подрібнити. Я не надто дрібно нарізала, скоріше на середні шматочки.

14. КРОК 14

    

    З грушами поводимося так само, як і з яблуками.

15. КРОК 15

    

    Збризніть нарізані фрукти лимонним соком, щоб вони не підрум'янилися.

16. КРОК 16

    

    Змішати. Дуже заманливо додати цукор прямо в начинку, але цього робити не варто, тому що фрукти відразу пустять сік і начинка буде занадто рідкою

17. КРОК 17

    

    Далі мене чекав сюрприз! Раптом світло вимкнули, а подальший процес довелося знімати при свічках! Романтика!!! На фото добре видно наскільки тісто піднялося - вже не могло дочекатися лампочки) Нічого страшного, бачки бруду не бояться - без світла виліземо)

18. КРОК 18

    

    Вимісити тісто, ще раз трохи пом'яти, розділити на рівні частини (у мене вийшло 22), руками або качалкою скрутити кожен шматочок в коржик

19. КРОК 19

    

    На кожен шматочок викласти нарізані фрукти, а зверху додати 1-2 ч.л. л. Сахара

20. КРОК 20

    

    Скріплюємо краю і наші пиріжки майже готові до духовки)

21. КРОК 21

    

    Викладіть пиріжки на деко, змащене рослинним маслом, швом вгору, щоб начинка не витікала.

22. КРОК 22

    

    Щоб змастити пиріжки, збийте яйце.

23. КРОК 23

    

    Змащуємо наші пиріжки і даємо їм піднятися в теплому місці на 15-20 хвилин (до цього часу ви напевно вже включили розігрів духовки і знайти тепле місце не складе труднощів). На щастя, у мене газова духовка (і я, напевно, вперше цьому рада)

24. КРОК 24

    

    Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 30-40 хвилин до золотистої скоринки. І ось нарешті запалили світло! УРА!

25. КРОК 25

    

    Дайте пиріжкам охолонути, накривши їх рушником.

26. КРОК 26

    

    Приємного чаю!

Коментарі до рецепту

Салат

09.08.2023

4.8

Пиріжки просто ідеальні!) Я їх робила з яблуками і плюс корицею! Вийшло дуже смачно! Дякую за рецепт)))

olgay198108

09.08.2023

4.5

Настюш, а зараз я б тарілку цих пиріжків сюди))) Тут холодно і дощ (((А твої пироги виглядають бомбою! Уявляю, який аромат був, коли вони пеклися))) Круто!

Іра

09.08.2023

4.9

nasstin, ну як би без них - без пригод - життя було б нудним, і ось тепер - твоя випічка в романтичній обстановці вийшла! Яке це було щастя – мати можливість готувати пироги без світла, при свічках! Справжня майстриня!!! До речі, фото вийшли дуже оригінальними та милими. Я також повинен спробувати приготувати щось поетапно при свічках. Швидше за все, новорічне щось. А пироги вийшли суперромантичні - буде що згадати! Дякую за рецепт!

Василиса

09.08.2023

4.8

Пироги дуже круті! Ми готували без дріжджів, тому що ми їх не любимо. У свої 12 років я зазвичай готувала тільки яблучні косички, а зараз спробувала зробити їх з грушами. Грушу натерли, додали корицю і цукор. Все добре перемішали, груша відразу дала сік, потім відразу в тесло і в піч.