Дієтична кабачкова ікра в рукаві

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Необхідні продукти. Якщо ви не любите гостре, не додавайте гострий перець. З червоним перцем ікра буде більш насиченого кольору. Маса всіх овочів вже очищена.

2. КРОК 2

   

   Цукіні очистити, нарізати кружечками і посипати половиною солі. Залишити на півгодини.

3. КРОК 3

   

   Помідори очистити від шкірки

4. КРОК 4

   

   нарізати шматочками.

5. КРОК 5

   

   Довільно наріжте цибулю, моркву, перець і часник.

6. КРОК 6

   

   Увімкніть духовку на 180 градусів. Відіжміть кабачки від соку. Змішайте всі овочі в мисці, потім перекладіть в рукав для запікання, закріплений затискачем з одного боку.

7. КРОК 7

   

   Додати іншу половину солі, меленого перцю і рослинного масла.

8. КРОК 8

   

   Другий кінець рукава закріпіть і викладіть у форму для запікання. ВАЖЛИВО! Якщо гільза перфорована, поміщаємо її в форму швом вгору! Якщо рукав нормальний, робимо зубочисткою кілька проколів зверху. Ставимо форму в розігріту духовку, ставимо таймер на 60 хвилин і йдемо відпочивати!

9. КРОК 9

   

   Через годину дістаємо нашу заготовку з духовки. До цього часу на кухні стоїть такий аромат, що ноги несуть!

10. КРОК 10

    

    Акуратно, щоб не обпектися, розріжте пакет, візьміть його за хвостики і відкиньте вміст у друшляк, поставлений на миску. Це необхідно зробити, щоб стекла зайва рідина. У мене вийшло приблизно 250 мл овочевого бульйону. На його основі можна приготувати соус або додати в суп або рагу. Загалом, не виливайте, поставте в холодильник!

11. КРОК 11

    

    Акуратно перекласти овочі в блендер, додати подрібнену зелень і перетворити в однорідну масу. Тепер давайте спробуємо. Якщо, на ваш смак, чогось не вистачає, сміливо доповнюйте. Я додала чайну ложку цукру і чайну ложку столового оцту. До речі, ікра вийшла гострою, тому що в ній був гострий перець. З брудного посуду - одна миска, один блендер, один ополоник.

12. КРОК 12

    

    З такої кількості продуктів виходить трохи більше кілограма ікри - ніжної, смачної і дуже ароматної!

13. КРОК 13

    

    Добре, тепер усе закінчено! Ви можете спробувати! Допоможи собі! Смачного!

Коментарі до рецепту

Іра

29.10.2023

5

IrenDV, ой, яку ти ікру приготувала! Так смачно, я уявляю як це смачно!!! Я б навіть часу не намазувала на хліб, а все б ложкою розчавила! Мені дуже сподобалася ваша замітка про посуд, який використовується в рецепті

таксиблуз

29.10.2023

4.8

чудовий спосіб, я дуже люблю все пекти з мінімумом олії, дякую за рецепт!

Людмил@@

29.10.2023

4.5

Доброго дня Хороший спосіб - не клопітно! Доповнення до рецепту - мій чоловік любить, щоб ікра була як раніше консервовані глобуси - не в пюре, а шматочками, тому я все ріжу дрібніше, приблизно. 1*1 см і просто розімніть його з духовки виделкою. Я кладу багато цибулі і перцю. Ви можете додати будь-який соус - хоч гранатовий соус, пасту або ложку майонезу - на ваш смак. Зате з'їдається моментально з хрустким хлібом з духовки і сиром - тому готую прямо до столу і взимку, і влітку - благо зараз всі продукти доступні цілий рік. Та за основу взято все - і кабачки, і гарбуз, і сині))))

Юлена

29.10.2023

4.9

Отже, в сезон кабачків і овочів з грядки я приготувала чудову ікру таким чином. Вийшло ніжно, смачно, спеції можна коригувати за бажанням, ще я додала білий перець і сушені базилік і петрушку. А на нижній полиці у мене теж спекався пиріг з домашніми персиками.