Dietetyczny kawior z dyni w rękawie

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Niezbędne produkty. Jeśli nie lubisz ostrej papryki, nie dodawaj ostrej papryki. W przypadku czerwonej papryki kawior będzie bardziej nasycony kolorem. Masa wszystkich warzyw już obranych.

2. KROK 2

   

   Cukinię obierz, pokrój w krążki i posyp połową soli. Pozostaw na pół godziny.

3. KROK 3

   

   Obierz pomidory ze skóry

4. KROK 4

   

   pociąć na kawałki.

5. KROK 5

   

   Cebulę, marchew, paprykę i czosnek posiekaj losowo.

6. KROK 6

   

   Włącz piekarnik na 180 stopni. Cukinię wyciśnij z soku. Wszystkie warzywa wymieszaj w misce, a następnie przełóż do rękawa do pieczenia zabezpieczonego z jednej strony klipsem.

7. KROK 7

   

   Dodaj drugą połowę soli, mielonego pieprzu i oleju roślinnego.

8. KROK 8

   

   Przymocuj drugi koniec rękawa i umieść go w naczyniu do pieczenia. WAŻNY! Jeśli rękaw jest perforowany, wkładamy go do formy szwem do góry! Jeśli rękaw jest normalny, wykonujemy kilka nakłuć u góry wykałaczką. Włóż formę do nagrzanego piekarnika, ustaw timer na 60 minut i idź odpocząć!

9. KROK 9

   

   Po godzinie wyjmij nasz preparat z piekarnika. O tej porze w kuchni panuje taki aromat, że Twoje stopy Cię tam poniosą!

10. KROK 10

    

    Ostrożnie, aby się nie poparzyć, przetnij torebkę, chwyć ją za ogony i przełóż zawartość do durszlaka ustawionego na misce. Należy to zrobić, aby spuścić nadmiar płynu. Otrzymałem około 250 ml bulionu warzywnego. Można na jego bazie przygotować sos lub dodać go do zupy czy gulaszu. Generalnie nie wylewaj, włóż do lodówki!

11. KROK 11

    

    Warzywa ostrożnie przełożyć do blendera, dodać posiekane zioła i zmiksować na jednolitą masę. Teraz spróbujmy. Jeżeli według Twojego gustu czegoś brakuje, śmiało możesz dodać. Dodałam łyżeczkę cukru i łyżeczkę octu stołowego. Swoją drogą kawior okazał się ostry, bo miałam w nim ostrą papryczkę. Z brudnych naczyń - jedna miska, jeden blender, jedna chochla.

12. KROK 12

    

    Z tej ilości produktów otrzymasz nieco ponad kilogram kawioru - delikatnego, smacznego i bardzo aromatycznego!

13. KROK 13

    

    OK, już wszystko! Możesz spróbować! Pomóż sobie! Smacznego!

Komentarze do przepisu

Ira

29.10.2023

5

IrenDV, och, jaki kawior zrobiłeś! Pyszne, wyobrażam sobie jakie pyszne!!! Nawet nie traciłabym czasu na smarowanie chleba, rozgniatałabym wszystko łyżką! Bardzo spodobała mi się Twoja uwaga na temat przyborów użytych w przepisie

taksibluz

29.10.2023

4.8

wspaniały sposób, bardzo lubię piec wszystko z minimalną ilością oleju, dzięki za przepis!

Ludmił@@

29.10.2023

4.5

Dzień dobry. Dobry sposób - nie uciążliwy! Dodatek do przepisu - mój mąż lubi, żeby kawior był taki jak kiedyś kuleczki z puszki - nie w puree, tylko w kawałkach, więc wszystko pokroiłam na mniejsze kawałki, ok. 1*1 cm i po prostu rozgnieć je widelcem po wyjęciu z piekarnika. Położyłem dużo cebuli i papryki. Można dodać dowolny sos – nawet sos z granatów, makaron, czy łyżkę majonezu – według własnego gustu. Ale zjada się go od razu z chrupiącym pieczywem z pieca i serem - więc gotuję go na stół zarówno zimą, jak i latem - na szczęście teraz wszystkie produkty są dostępne przez cały rok. Tak, wszystko jest brane za podstawę - cukinia, dynia i niebieskie))))

Julena

29.10.2023

4.9

I tak w sezonie na cukinię i warzywa z ogrodu przygotowałam w ten sposób wspaniały kawior. Wyszło delikatne, smaczne, przyprawy można dowolnie dobierać, dodałam też biały pieprz oraz suszoną bazylię i natkę pietruszki. A na dolnej półce miałam też ciasto z pieczonymi domowymi brzoskwiniami.