Diät-Kürbiskaviar im Ärmel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Notwendige Produkte. Wer es nicht scharf mag, verzichtet auf Peperoni. Bei roten Paprika ist die Farbe des Kaviars satter. Das Gewicht aller bereits geschälten Gemüse.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zucchini schälen, in Scheiben schneiden und mit der Hälfte des Salzes bestreuen. Eine halbe Stunde einwirken lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Tomaten häuten

4. SCHRITT 4

   

   in Stücke schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Zwiebeln, Karotten, Paprika und Knoblauch nach dem Zufallsprinzip hacken.

6. SCHRITT 6

   

   Schalten Sie den Ofen auf 180 Grad ein. Den Saft der Zucchini auspressen. Mischen Sie das gesamte Gemüse in einer Schüssel und geben Sie es dann in eine Backhülse, die an einer Seite mit einer Klammer befestigt ist.

7. SCHRITT 7

   

   Die andere Hälfte des Salzes, gemahlenen Pfeffers und Pflanzenöls hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Befestigen Sie das zweite Ende des Ärmels und legen Sie ihn in eine Auflaufform. WICHTIG! Wenn der Ärmel perforiert ist, legen wir ihn mit der Naht nach oben in die Form! Wenn der Ärmel normal ist, machen wir mit einem Zahnstocher mehrere Einstiche oben. Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen, stellen Sie den Timer auf 60 Minuten und ruhen Sie sich aus!

9. SCHRITT 9

   

   Nehmen Sie unsere Zubereitung nach einer Stunde aus dem Ofen. Zu diesem Zeitpunkt herrscht in der Küche ein solcher Duft, dass Ihre Füße Sie dorthin tragen werden!

10. SCHRITT 10

    

    Schneiden Sie den Beutel vorsichtig auf, damit Sie sich nicht verbrennen, fassen Sie ihn am Ende und geben Sie den Inhalt in ein Sieb, das auf einer Schüssel steht. Dies muss erfolgen, um die überschüssige Flüssigkeit abzulassen. Ich habe etwa 250 ml Gemüsebrühe bekommen. Sie können daraus eine Sauce zubereiten oder sie zu Suppen oder Eintöpfen hinzufügen. Generell gilt: Nicht ausschütten, sondern in den Kühlschrank stellen!

11. SCHRITT 11

    

    Geben Sie das Gemüse vorsichtig in einen Mixer, fügen Sie gehackte Kräuter hinzu und verarbeiten Sie es zu einer homogenen Masse. Versuchen wir es jetzt. Sollte Ihrem Geschmack etwas fehlen, können Sie es gerne ergänzen. Ich habe einen Teelöffel Zucker und einen Teelöffel Essig hinzugefügt. Der Kaviar ist übrigens scharf geworden, weil ich scharfe Paprika darin hatte. Von schmutzigem Geschirr – eine Schüssel, ein Mixer, eine Schöpfkelle.

12. SCHRITT 12

    

    Aus dieser Menge an Produkten erhalten Sie etwas mehr als ein Kilogramm Kaviar – zart, lecker und sehr aromatisch!

13. SCHRITT 13

    

    OK, jetzt ist alles vorbei! Du kannst es versuchen! Bedienen Sie sich! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Ira

29.10.2023

5

IrenDV, oh, was für einen Kaviar hast du gemacht! So lecker, ich kann mir vorstellen, wie lecker es ist!!! Ich würde nicht einmal meine Zeit damit verschwenden, es auf dem Brot zu verteilen, sondern alles mit einem Löffel zerdrücken! Ihr Hinweis zu den im Rezept verwendeten Utensilien hat mir sehr gut gefallen

taksibluz

29.10.2023

4.8

wunderbare Art und Weise, ich backe wirklich gerne alles mit einem Minimum an Öl, danke für das Rezept!

Lyudmil@@

29.10.2023

4.5

Guten Tag. Ein guter Weg – nicht mühsam! Eine Ergänzung zum Rezept – mein Mann mag den Kaviar gerne so wie früher Dosenkugeln – nicht im Püree, sondern in Stücken, also habe ich alles kleiner geschnitten, ca. 1*1 cm groß sein und einfach mit einer Gabel aus dem Ofen zerdrücken. Ich habe viele Zwiebeln und Paprika hineingelegt. Sie können jede beliebige Soße hinzufügen – sogar Granatapfelsoße, Nudeln oder einen Löffel Mayonnaise – ganz nach Ihrem Geschmack. Aber es wird sofort mit knusprigem Brot aus dem Ofen und Käse gegessen – ich koche es also sowohl im Winter als auch im Sommer für den Tisch – zum Glück sind alle Produkte jetzt das ganze Jahr über erhältlich. Ja, alles wird als Grundlage genommen - Zucchini und Kürbis und blaue))))

Julena

29.10.2023

4.9

Während der Saison von Zucchini und Gemüse aus dem Garten habe ich auf diese Weise wunderbaren Kaviar zubereitet. Es ist zart und lecker geworden, die Gewürze können nach Belieben angepasst werden, ich habe auch weißen Pfeffer und getrocknetes Basilikum und Petersilie hinzugefügt. Und im untersten Regal hatte ich auch noch einen Kuchen mit selbstgemachten Pfirsichen gebacken.