Різдвяний пиріг із сухофруктами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як спекти різдвяний пиріг із сухофруктами? Підготуйте необхідні інгредієнти для кексу за списком. Масло і курячі яйця заздалегідь вийміть з холодильника, щоб вони були кімнатної температури і масло стало м'яким.

2. КРОК 2

   

   У стандартний набір сухофруктів для цього кексу зазвичай входять чорнослив, курага і родзинки. За бажанням склад можна змінити. Сухофрукти добре промийте під проточною водою і видаліть сміття. Залийте їх гарячою водою в мисці і залиште на 15 хвилин. Потім зливаємо воду. Чорнослив і курагу наріжте невеликими шматочками.

3. КРОК 3

   

   Помістіть сухофрукти назад в миску і влийте невелику кількість коньяку або рому. Залишити на пару годин для просочування.

4. КРОК 4

   

   Крім волоських горіхів можна використовувати і будь-які інші (арахіс, мигдаль), вийде ще смачніше. Горіхи добре промити, підсушити в мікрохвильовій печі або на сухій сковороді і подрібнити за допомогою блендера або качалки.

5. КРОК 5

   

   Помістіть масло в миску. Наріжте його кубиками, додайте мед, додайте цукор і подрібніть міксером або ручним віночком до однорідності.

6. КРОК 6

   

   Розбийте яйця в миску і знову збийте суміш міксером до однорідності.

7. КРОК 7

   

   Додайте щіпку ванілі або чверть чайної ложки ванільного цукру. Додайте просіяне борошно, змішане з розпушувачем. Перемішуйте, поки не отримаєте густе і гладке тісто.

8. КРОК 8

   

   У миску з тістом викласти сухофрукти з коньяком і подрібнені горіхи. Перемішуйте, поки вони не розподіляться рівномірно по тісту.

9. КРОК 9

   

   Форму для випічки вистелити пергаментом, змащеним вершковим маслом. Перекласти тісто у форму. Від середини тісто потрібно розкласти в сторони, зробивши невелику борозенку, щоб після випічки пиріг не сильно піднявся в центрі і не потріскався.

10. КРОК 10

    

    Розігрійте духовку до 170 градусів. Випікати пиріг приблизно 40 хвилин. Температуру та час випікання визначте відповідно до вашої духовки. Перевірте готовність дерев'яною зубочисткою

11. КРОК 11

    

    Вийміть різдвяний пиріг з духовки і подавайте, коли він повністю охолоне. Щасливого Різдва!

Коментарі до рецепту

Олена Панкіна

24.09.2023

5

Вирішила спекти до свята різдвяний пиріг із сухофруктами! На сайті знайшла дуже смачний рецепт! Підготувала всі інгредієнти: подрібнила волоські горіхи, залила окропом сухофрукти (у мене була курага і родзинки) і потім дрібно нарізала курагу. Потім залила сухофрукти коньяком. Борошно просіяла і змішала з розпушувачем. У чаші міксера змішайте масло, цукор, ванільний цукор і мед. Потім додаємо яйця і перемішуємо. Додала борошно з розпушувачем і замісила тісто. Далі я додала в тісто горіхи і сухофрукти і перемішала. Викласти у форму і випікати при 170° 45 хвилин. Після охолодження вийняти з форми і посипати цукровою пудрою! Було апетитно, ситно і дуже смачно! Обов'язково буду готувати його знову і знову! Велика подяка автору за рецепт і рекомендую до приготування😘

Іра

24.09.2023

4.5

Дуже красиве фото! Це точно буде красуватися на моєму робочому столі. Я буду дивитися на нього і дивитися на нього в моменти відпочинку. Дуже дякую за таку красу!!!

Сніжана

24.09.2023

4.7

Дякую, Іра, за відгук і гарні слова. Можливо, колись ви спечете такий кекс. Це не тільки красиво, але і дуже смачно.

Марія

24.09.2023

4.8

Яка краса!!! Фон чудовий. Сушені апельсини просто шикарні. Ну і кекс, звичайно. Все виглядає багатим. дуже!

Вероніка

24.09.2023

4.9

Зробила кекс за вашим рецептом, вийшов дуже смачний ароматний кекс, і такий гарний, горіхів на розрізі не було, поклала більше сухофруктів, грам 150: курага, родзинки, чорнослив ( 60 грам 60 грам 30 грам), спиртом я їх не вимочувала.. Незважаючи на це, пиріг вийшов чудовий, з дуже приємним ароматом меду. Дякую, приготую ще раз, наступного разу спробую з горіхами

a.siudike

24.09.2023

4.5

Скажіть, чи потрібно його залишати дозрівати, як інші різдвяні випічки? Я додав більше алкоголю, чи зіпсується він, якщо залишити його на тиждень? 🙂

ля

24.09.2023

4.8

Добрий день! Зробила капкейк за вашим рецептом, але з деякими змінами (чорнослив не додавала). Я додала сушену вишню, цукати та горіхи (Різдво так Різдво). Решта інгредієнти, як в рецепті. І диво сталося! Він чудовий. Ароматний, неймовірно смачний! Я дуже ціную вашу ідею. (Я не фотографував, тому що кекс вийшов точно таким же, як на вашому фото.) Дякую!