Курка з м'ясом в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуємо інгредієнти для курки. Найпростіший і швидкий спосіб приготувати смачний чайний пиріг з готових продуктів, наприклад, з листкового тіста. Але курник можна спекти і з іншого тіста, наприклад, листкового або пісочного. Це справа смаку і бажання. У склянці теплої води розчинити цукор і сіль.

2. КРОК 2

   

   Перелийте в глибоку миску. Вбити куряче яйце. Додайте оцет і рослинне масло. Змішати.

3. КРОК 3

   

   У миску з рідиною всипати просіяне пшеничне борошно. Додавати його потрібно частинами, кожен раз перемішуючи тісто ложкою. Коли тісто стане важко місити ложкою, викласти його на стіл і продовжувати місити руками, підсипаючи борошно. Борошна може знадобитися трохи більше або менше, ніж зазначено в рецепті, оскільки борошно має різну щільність.

4. КРОК 4

   

   Консистенція тіста повинна бути гладкою і еластичною.

5. КРОК 5

   

   Розділіть тісто на чотири частини, кожну з них розкачайте в тонкий прямокутний пласт, рясно змастіть розм’якшеним при кімнатній температурі вершковим маслом.

6. КРОК 6

   

   Пласт тіста складаємо як книжку, знову розгортаємо качалкою, знову розгортаємо, повторюємо ще два рази. Загорнути тісто в харчову плівку і прибрати в холодильник на пару годин для охолодження.

7. КРОК 7

   

   Тим часом можна приготувати начинку для пирога. Для м’яса курки краще брати свинину, вона жирніше і соковитіше, але можна використовувати і суміш яловичини зі свининою. М'ясо промиваємо і перемелюємо на м'ясорубці в фарш. М'ясо можна дрібно порубати ножем. Цибулю очистіть і дрібно поріжте ножем. Додайте його в миску з фаршем, додайте сіль і чорний мелений перець за смаком.

8. КРОК 8

   

   Обсмажити фарш на рослинному маслі 20 хвилин на середньому вогні.

9. КРОК 9

   

   Готове тісто розділіть на дві частини. Кожен з них розкачайте в коло.

10. КРОК 10

    

    На одну половину викласти підготовлену м’ясну начинку.

11. КРОК 11

    

    Накриваємо другим пластом тіста, ретельно защипуємо краю. Посередині робимо отвір для виходу пари. Верх пирога змастити рослинним маслом і посипати кунжутом.

12. КРОК 12

    

    Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікати приблизно 30 хвилин. Курка готова. Подавайте пиріг до чаю.

13. КРОК 13

    

    Приємного чаю!