Курник в духовці з куркою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти курку в духовці з куркою? Підготуйте необхідні інгредієнти. Куряче філе заздалегідь відварити і остудити. Можна нарізати філе невеликими шматочками, щоб воно швидше зварилося.

2. КРОК 2

   

   Картоплю помити, очистити від шкірки, покласти в каструлю, залити холодною водою і поставити на вогонь. Додайте щіпку солі. Картоплю, на відміну від курячого філе, відварити до напівготовності 10-12 хвилин. Точний час залежить від сорту картоплі та потужності вашої плити. Вимкніть вогонь, коли картопля ще трохи тверда. Злийте воду і остудіть картоплю.

3. КРОК 3

   

   Поки варяться курка і картопля, приготуйте тісто для пирога. Тісто буде бездріжджове, на маргарині. Маргарин заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб він розм'як при кімнатній температурі. Також можна розтопити маргарин в мікрохвильовці на найменшій потужності або в режимі розморожування. В цьому випадку потрібно дочекатися охолодження. Маргарин розтерти з дрібкою солі.

4. КРОК 4

   

   Куряче яйце розбити в миску з маргарином і перемішати.

5. КРОК 5

   

   Додайте просіяне пшеничне борошно, змішане з розпушувачем. Невеликими порціями додайте борошно, перемішуючи суміш ложкою. Коли тісто почне сходити, викладіть його на присипану борошном робочу поверхню та продовжуйте місити руками.

6. КРОК 6

   

   Має вийти гладке м’яке тісто. Не потрібно додавати багато борошна, щоб тісто не вийшло тугим. Загорнути тісто в харчову плівку і поставити в холодильник на годину.

7. КРОК 7

   

   Охолоджену картоплю наріжте кружальцями. Куряче м'ясо наріжте невеликими кубиками. Цибулю очистити і дрібно порубати ножем. Щоб цибуля при нарізці не пекла очі, промийте її разом з ножем холодною водою.

8. КРОК 8

   

   Увімкніть духовку на 180 градусів. «Відпочиле» тісто розділіть на дві частини. Кожен з них розкачайте в пласт розміром з форму для пирога. Помістіть один шматок тіста в змащену маслом форму.

9. КРОК 9

   

   Змастіть тісто розтопленим маслом. Зверху шарами викласти картоплю, курку і цибулю. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком.

10. КРОК 10

    

    Накрийте пиріг другим пластом тіста і закріпіть краю. Зробіть невеликий отвір у центрі, щоб виходив пар, поки пиріг випікається. Змастіть пиріг збитим жовтком. Запікати курник з куркою і картоплею в духовці при 180 градусах 30 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. Вийміть курку з духовки та подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Оксана

16.09.2023

4.6

Курник — ситна випічка, яка проста в приготуванні. Я знаю такий рецепт пирога з куркою і картоплею з дріжджового тіста.