Kurnik al forno con pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere il pollo al forno con il pollo? Preparare gli ingredienti necessari. Lessare il filetto di pollo in anticipo e raffreddarlo. Puoi tagliare il filetto a pezzetti in modo che cucini più velocemente.

2. PASSO 2

   

   Lavate le patate, sbucciatele, mettetele in una casseruola, coprite con acqua fredda e mettete sul fuoco. Aggiungere un pizzico di sale. Lessare le patate, a differenza del filetto di pollo, fino a metà cottura per 10-12 minuti. Il tempo esatto dipende dal tipo di patate e dalla potenza del fornello. Spegnere il fuoco quando le patate saranno ancora un po' sode. Scolare l'acqua e raffreddare le patate.

3. PASSO 3

   

   Mentre il pollo e le patate cuociono, preparate la pasta frolla. L'impasto sarà senza lievito, a base di margarina. Togliere in anticipo la margarina dal frigorifero in modo che si ammorbidisca a temperatura ambiente. Puoi anche sciogliere la margarina nel microonde alla potenza più bassa o in modalità scongelamento. In questo caso è necessario attendere che si raffreddi. Macinare la margarina con un pizzico di sale.

4. PASSO 4

   

   Sbattere un uovo di gallina in una ciotola con la margarina e mescolare.

5. PASSO 5

   

   Aggiungete la farina di frumento setacciata unita al lievito. Aggiungere la farina in piccole porzioni, mescolando il composto con un cucchiaio. Quando l’impasto inizierà a prendere consistenza, adagiatelo su un piano di lavoro infarinato e continuate ad impastare con le mani.

6. PASSO 6

   

   Dovreste ottenere un impasto liscio e morbido. Non è necessario aggiungere troppa farina affinché l'impasto non risulti stretto. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per un'ora.

7. PASSO 7

   

   Tagliare le patate raffreddate a fette. Tagliare la carne di pollo a cubetti. Sbucciare le cipolle e tritarle finemente con un coltello. Per evitare che la cipolla vi bruci gli occhi durante l'affettatura, sciacquatela insieme al coltello con acqua fredda.

8. PASSO 8

   

   Accendi il forno a 180 gradi. Dividete l’impasto “riposato” in due parti. Arrotolarli ciascuno in uno strato delle dimensioni di una tortiera. Metti un pezzo di pasta in una padella unta.

9. PASSO 9

   

   Spennellare l'impasto con burro fuso. Metti sopra uno strato di patate, pollo e cipolle. Aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere.

10. PASSO 10

    

    Coprire la torta con un secondo strato di pasta e sigillare i bordi. Praticate un piccolo foro al centro per permettere al vapore di fuoriuscire mentre la torta cuoce. Spennellate la torta con il tuorlo d'uovo sbattuto. Cuocere il kurnik con pollo e patate in forno a 180 gradi per 30 minuti. Il tempo esatto dipende dal vostro forno. Togliere il pollo dal forno e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Oksana

16.09.2023

4.6

Il Kurnik è un dolce abbondante e facile da preparare. Conosco questa ricetta per una torta con pollo e patate a base di pasta lievitata.