Kurnik im Ofen mit Hühnchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Hühnchen mit Hühnchen im Ofen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Das Hähnchenfilet vorher kochen und abkühlen lassen. Sie können das Filet in kleine Stücke schneiden, damit es schneller gart.

2. SCHRITT 2

   

   Kartoffeln waschen, schälen, in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und anzünden. Eine Prise Salz hinzufügen. Kochen Sie Kartoffeln im Gegensatz zu Hähnchenfilet 10-12 Minuten lang, bis sie halb gar sind. Die genaue Zeit hängt von der Kartoffelsorte und der Leistung Ihres Herdes ab. Schalten Sie den Herd aus, wenn die Kartoffeln noch etwas fest sind. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln abkühlen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Während das Huhn und die Kartoffeln kochen, bereiten Sie den Kuchenteig vor. Der Teig ist hefefrei und basiert auf Margarine. Nehmen Sie die Margarine vorher aus dem Kühlschrank, damit sie bei Zimmertemperatur weich wird. Sie können Margarine auch in der Mikrowelle auf niedrigster Stufe oder im Auftaumodus schmelzen. In diesem Fall müssen Sie warten, bis es abgekühlt ist. Die Margarine mit einer Prise Salz vermahlen.

4. SCHRITT 4

   

   Ein Hühnerei mit Margarine in eine Schüssel schlagen und vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Gesiebtes Weizenmehl und Backpulver hinzufügen. Fügen Sie Mehl in kleinen Portionen hinzu und rühren Sie die Mischung mit einem Löffel um. Wenn sich der Teig zu verbinden beginnt, legen Sie ihn auf eine bemehlte Arbeitsfläche und kneten Sie mit den Händen weiter.

6. SCHRITT 6

   

   Es sollte ein glatter, weicher Teig entstehen. Sie müssen nicht zu viel Mehl hinzufügen, damit der Teig nicht fest wird. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und eine Stunde kühl stellen.

7. SCHRITT 7

   

   Die abgekühlten Kartoffeln in Scheiben schneiden. Das Hühnerfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und mit einem Messer fein hacken. Damit die Zwiebel beim Schneiden nicht in den Augen brennt, spülen Sie sie und das Messer mit kaltem Wasser ab.

8. SCHRITT 8

   

   Schalten Sie den Ofen auf 180 Grad ein. Teilen Sie den „ruhenden“ Teig in zwei Teile. Rollen Sie jeden davon zu einer Schicht in der Größe der Kuchenform aus. Ein Stück Teig in eine gefettete Pfanne legen.

9. SCHRITT 9

   

   Den Teig mit zerlassener Butter bestreichen. Kartoffeln, Hähnchen und Zwiebeln darauf schichten. Nach Geschmack Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

10. SCHRITT 10

    

    Decken Sie den Kuchen mit einer zweiten Teigschicht ab und verschließen Sie die Ränder. Machen Sie ein kleines Loch in der Mitte, damit der Dampf entweichen kann, während der Kuchen backt. Den Kuchen mit geschlagenem Eigelb bestreichen. Kurnik mit Hühnchen und Kartoffeln im Ofen bei 180 Grad 30 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab. Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Oksana

16.09.2023

4.6

Kurnik ist ein herzhaftes Gebäck und einfach zuzubereiten. Ich kenne dieses Rezept für eine Torte mit Hähnchen und Kartoffeln aus Hefeteig.