Kurnik au four avec du poulet

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire du poulet au four avec du poulet ? Préparez les ingrédients nécessaires. Faire bouillir le filet de poulet à l'avance et laisser refroidir. Vous pouvez couper le filet en petits morceaux pour qu'il cuise plus vite.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les pommes de terre, épluchez-les, mettez-les dans une casserole, couvrez d'eau froide et mettez le feu. Ajouter une pincée de sel. Faire bouillir les pommes de terre, contrairement au filet de poulet, jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites pendant 10 à 12 minutes. La durée exacte dépend du type de pomme de terre et de la puissance de votre poêle. Éteignez le feu lorsque les pommes de terre sont encore un peu fermes. Égoutter l'eau et refroidir les pommes de terre.

3. ÉTAPE 3

   

   Pendant que le poulet et les pommes de terre cuisent, préparez la pâte à tarte. La pâte sera sans levure, à base de margarine. Sortez au préalable la margarine du réfrigérateur pour qu'elle ramollisse à température ambiante. Vous pouvez également faire fondre la margarine au micro-ondes à puissance la plus basse ou en mode décongélation. Dans ce cas, il faut attendre qu'il refroidisse. Broyez la margarine avec une pincée de sel.

4. ÉTAPE 4

   

   Battez un œuf de poule dans un bol avec la margarine et mélangez.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter la farine de blé tamisée mélangée à la levure chimique. Ajouter la farine par petites portions en remuant le mélange avec une cuillère. Lorsque la pâte commence à se rassembler, déposez-la sur un plan de travail fariné et continuez à pétrir avec les mains.

6. ÉTAPE 6

   

   Vous devriez obtenir une pâte lisse et molle. Il n'est pas nécessaire d'ajouter trop de farine pour que la pâte ne soit pas serrée. Envelopper la pâte dans du film alimentaire et réfrigérer une heure.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez les pommes de terre refroidies en tranches. Coupez la viande de poulet en petits cubes. Épluchez les oignons et hachez-les finement avec un couteau. Pour éviter que l'oignon ne vous pique les yeux lors du tranchage, rincez-le ainsi que le couteau à l'eau froide.

8. ÉTAPE 8

   

   Allumez le four à 180 degrés. Divisez la pâte « reposée » en deux parties. Roulez chacun d’eux en une couche de la taille du moule à tarte. Placer un morceau de pâte dans un moule graissé.

9. ÉTAPE 9

   

   Badigeonner la pâte de beurre fondu. Disposez dessus les pommes de terre, le poulet et les oignons. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût.

10. ÉTAPE 10

    

    Couvrir la tarte d'une deuxième couche de pâte et sceller les bords. Faites un petit trou au centre pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson du gâteau. Badigeonner la tarte de jaune d'œuf battu. Cuire le kurnik avec le poulet et les pommes de terre au four à 180 degrés pendant 30 minutes. L'heure exacte dépend de votre four. Sortez le poulet du four et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Oksana

16.09.2023

4.6

Le Kurnik est une pâtisserie copieuse et facile à préparer. Je connais cette recette de tarte au poulet et pommes de terre à base de pâte levée.