クルニクと鶏肉のオーブン焼き

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 40 分

1. ステップ 1

   

   鶏肉をオーブンで鶏肉と一緒に焼く方法は？必要な材料を準備します。鶏ささみはあらかじめ茹でて冷ましておきます。早く火が通るように、フィレを小さく切ることができます。

2. ステップ 2

   

   ジャガイモを洗い、皮をむき、鍋に入れ、冷水を注ぎ、火にかけます。塩をひとつまみ加えます。鶏の切り身とは異なり、ジャガイモは半分火が通るまで10〜12分間茹でます。正確な時間はジャガイモの種類とコンロの出力によって異なります。ジャガイモが少し固いくらいで火を止めます。水を切ってジャガイモを冷まします。

3. ステップ 3

   

   鶏肉とジャガイモを煮ている間にパイ生地を作ります。生地はイーストフリー、マーガリンベースになります。マーガリンはあらかじめ冷蔵庫から出し、室温で柔らかくしておきます。電子レンジの最低電力または解凍モードでマーガリンを溶かすこともできます。この場合は、冷めるまで待つ必要があります。マーガリンに塩ひとつまみを加えてすりつぶします。

4. ステップ 4

   

   ボウルに鶏卵を割り入れ、マーガリンを入れて混ぜます。

5. ステップ 5

   

   ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加えます。小麦粉を少しずつ加え、スプーンで混合物をかき混ぜます。生地がまとまり始めたら、打ち粉をした作業台に置き、手でこね続けます。

6. ステップ 6

   

   滑らかで柔らかい生地が得られるはずです。生地が固くならないように小麦粉を多量に加える必要はありません。生地をラップに包み、冷蔵庫で1時間休ませる。

7. ステップ 7

   

   冷めたジャガイモをスライスします。鶏肉を小さな立方体に切ります。玉ねぎの皮をむき、ナイフで細かく刻みます。玉ねぎを切るときに目に刺さるのを防ぐため、玉ねぎとナイフを冷水で洗います。

8. ステップ 8

   

   オーブンを180度に温めます。 「休ませた」生地を2つの部分に分けます。それぞれをパイパンの大きさの層に丸めます。油を塗った型に生地を1枚入れます。

9. ステップ 9

   

   溶かしたバターを生地に刷毛で塗ります。その上にジャガイモ、鶏肉、玉ねぎを重ねます。塩と黒コショウを加えて味を調えます。

10. ステップ 10

    

    パイを2層目の生地で覆い、端をシールします。ケーキを焼くときに蒸気を逃がすために、中央に小さな穴を開けます。パイに溶き卵黄を刷毛で塗ります。クルニクと鶏肉とジャガイモをオーブンで180度で30分間焼きます。正確な時間はオーブンによって異なります。鶏肉をオーブンから取り出し、お召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

オクサナ

16.09.2023

4.6

クルニクはボリュームたっぷりのペストリーで、調理も簡単です。私はイースト生地で作る鶏肉とジャガイモのパイのこのレシピを知っています。