Kurnik al horno con pollo.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear pollo al horno con pollo? Prepara los ingredientes necesarios. Hervir el filete de pollo con anticipación y dejar enfriar. Puedes cortar el filete en trozos pequeños para que se cocine más rápido.

2. PASO 2

   

   Lavar las patatas, pelarlas, ponerlas en un cazo, cubrir con agua fría y poner al fuego. Añade una pizca de sal. Hervir las patatas, a diferencia del filete de pollo, hasta que estén medio cocidas durante 10 a 12 minutos. El tiempo exacto depende del tipo de patata y de la potencia de tu hornillo. Apagar el fuego cuando las patatas aún estén un poco firmes. Escurrir el agua y enfriar las patatas.

3. PASO 3

   

   Mientras se cocinan el pollo y las patatas, prepara la masa de tarta. La masa será sin levadura, a base de margarina. Saca la margarina del frigorífico con antelación para que se ablande a temperatura ambiente. También puedes derretir la margarina en el microondas a la potencia más baja o en modo descongelar. En este caso, debes esperar a que se enfríe. Moler la margarina con una pizca de sal.

4. PASO 4

   

   Batir un huevo de gallina en un bol con margarina y mezclar.

5. PASO 5

   

   Agregue la harina de trigo tamizada combinada con la levadura en polvo. Agrega la harina en porciones pequeñas, revolviendo la mezcla con una cuchara. Cuando la masa comience a unirse, colócala sobre una superficie de trabajo enharinada y continúa amasando con las manos.

6. PASO 6

   

   Debes obtener una masa tersa y suave. No es necesario añadir demasiada harina para que la masa no quede tirante. Envolver la masa en film transparente y refrigerar durante una hora.

7. PASO 7

   

   Corta las patatas enfriadas en rodajas. Corta la carne de pollo en cubos pequeños. Pelar las cebollas y picarlas finamente con un cuchillo. Para evitar que la cebolla te pique los ojos al cortarla, enjuágala junto con el cuchillo con agua fría.

8. PASO 8

   

   Enciende el horno a 180 grados. Dividir la masa “reposada” en dos partes. Enrolle cada uno de ellos en una capa del tamaño del molde para pastel. Coloque un trozo de masa en una sartén engrasada.

9. PASO 9

   

   Unte la masa con mantequilla derretida. Coloque capas de patatas, pollo y cebolla encima. Agrega sal y pimienta negra molida al gusto.

10. PASO 10

    

    Cubre la tarta con una segunda capa de masa y sella los bordes. Haz un pequeño agujero en el centro para permitir que escape el vapor mientras se hornea el pastel. Unte el pastel con yema de huevo batida. Hornea el kurnik con pollo y patatas en el horno a 180 grados durante 30 minutos. El tiempo exacto depende de tu horno. Saca el pollo del horno y sirve. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

oksana

16.09.2023

4.6

Kurnik es un pastel abundante y fácil de preparar. Conozco esta receta de pastel con pollo y patatas elaborado con masa de levadura.