Kurczak z mięsem w piekarniku

Name: Kurczak z mięsem w piekarniku
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 filiżanka Woda; 1 Jajka kurze; 1 łyżeczka Cukier; 1 łyżeczka Sól; 1 łyżka Olej roślinny; 180 гр Masło; 500 гр Mąka pszenna; 1 łyżka Ocet stołowy; według Twojego gustu Sól; 1 łyżka Olej roślinny; 500 гр Wieprzowina; 1 Cebula cebulowa; według Twojego gustu Zmielony czarny pieprz

Bardzo smaczne, aromatyczne i satysfakcjonujące ciasto na herbatę! Kurnik to oryginalne danie rosyjskie, którego nazwę otrzymało ze względu na to, że pierwotnie było nadziewane kurczakiem i tradycyjnie pieczone z okazji najważniejszych świąt, uroczystości, często na wesela. Później zaczęto piec kurniki z różnymi nadzieniami: kurczakiem, mięsem, ziemniakami i cebulą, jajkami i cebulą, kapustą kiszoną, rybami, płatkami zbożowymi, grzybami i innymi. Kurniki wypiekane są z różnych ciast: drożdżowego, francuskiego lub kruchego. Dlatego każda gospodyni domowa może wybrać przepis odpowiadający jej gustowi.

40

9686

Ela Wilson

Autor przepisu

Kalorie

816Kcal

Białko

24gram

Tłuszcz

52gram

Węglowodany

60gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 6

1filiżanka

1

1łyżeczka

1łyżeczka

1łyżka

180гр

500гр

1łyżka

według Twojego gustu

1łyżka

500гр

1

Zmielony czarny pieprz

według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 50 minuty

KROK 1
Przygotujmy składniki na kurczaka. Najprostszym i najszybszym sposobem na przygotowanie pysznego ciasta herbacianego jest użycie gotowych produktów, np. ciasta francuskiego. Ale kurnik można upiec także z innego ciasta, na przykład ciasta francuskiego lub kruchego. To kwestia gustu i chęci. Cukier i sól rozpuścić w szklance ciepłej wody.
KROK 2
Wlać do głębokiej miski. Wbij jajo kurze. Dodaj ocet i olej roślinny. Mieszać.
KROK 3
Do miski z płynem wsypujemy przesianą mąkę pszenną. Trzeba dodawać go partiami, za każdym razem mieszając ciasto łyżką. Kiedy ciasto będzie już trudno wyrabiać łyżką, kładziemy je na stolnicę i dalej wyrabiamy rękoma, dodając mąkę. Możesz potrzebować trochę więcej lub mniej mąki niż ilość wskazana w przepisie, ponieważ mąka ma różną gęstość.
KROK 4
Konsystencja ciasta powinna być gładka i elastyczna.
KROK 5
Ciasto podzielić na cztery części, każdą rozwałkować na cienki prostokątny placek, obficie posmarować masłem miękkim w temperaturze pokojowej.
KROK 6
Składamy warstwę ciasta jak książkę, ponownie zwijamy wałkiem, ponownie zwijamy, powtarzamy jeszcze dwa razy. Ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na kilka godzin do wystygnięcia.
KROK 7
W międzyczasie można przygotować nadzienie do ciasta. Na mięso z kurczaka lepiej jest wziąć wieprzowinę, jest ona bardziej tłusta i soczysta, ale można też użyć mieszanki wołowiny i wieprzowiny. Mięso myjemy i mielimy na mięso mielone w maszynce do mięsa. Mięso można drobno posiekać nożem. Obierz cebulę i drobno posiekaj nożem. Dodajemy do miski z mięsem mielonym, doprawiamy solą i mielonym czarnym pieprzem do smaku.
KROK 8
Smaż mięso mielone w oleju roślinnym przez 20 minut na średnim ogniu.
KROK 9
Gotowe ciasto podzielić na dwie części. Każdą z nich rozwałkowujemy na okrąg.
KROK 10
Na jedną połówkę nałóż przygotowane nadzienie mięsne.
KROK 11
Przykryć drugą warstwą ciasta, dokładnie docisnąć brzegi. Robimy dziurę w środku, żeby para mogła uciec. Nasmaruj wierzch ciasta olejem roślinnym i posyp ziarnami sezamu.
KROK 12
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piec około 30 minut. Kurczak jest gotowy. Podawaj ciasto do herbaty.
KROK 13
Ciesz się herbatą!