Hähnchen mit Fleisch im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die Zutaten für das Huhn vor. Der einfachste und schnellste Weg, einen leckeren Teekuchen zuzubereiten, ist die Verwendung von Fertigprodukten, wie zum Beispiel Blätterteig. Kurnik kann aber auch aus anderem Teig gebacken werden, zum Beispiel Blätterteig oder Mürbeteig. Es ist eine Frage des Geschmacks und der Lust. Zucker und Salz in einem Glas warmem Wasser auflösen.

2. SCHRITT 2

   

   In eine tiefe Schüssel füllen. Ein Hühnerei unterrühren. Essig und Pflanzenöl hinzufügen. Mischen.

3. SCHRITT 3

   

   Das gesiebte Weizenmehl mit der Flüssigkeit in die Schüssel geben. Sie müssen es portionsweise hinzufügen und den Teig jedes Mal mit einem Löffel umrühren. Wenn sich der Teig nur schwer mit einem Löffel kneten lässt, legen Sie ihn auf den Tisch und kneten Sie mit den Händen weiter, indem Sie Mehl hinzufügen. Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr oder weniger Mehl als im Rezept angegeben, da Mehl unterschiedliche Dichten hat.

4. SCHRITT 4

   

   Die Konsistenz des Teigs sollte glatt und elastisch sein.

5. SCHRITT 5

   

   Teilen Sie den Teig in vier Teile, rollen Sie jeden davon zu einer dünnen rechteckigen Schicht aus und fetten Sie ihn großzügig mit bei Raumtemperatur weicher Butter ein.

6. SCHRITT 6

   

   Wir falten die Teigschicht wie ein Buch, rollen sie erneut mit einem Nudelholz, rollen sie erneut und wiederholen den Vorgang noch zweimal. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und legen Sie ihn zum Abkühlen für ein paar Stunden in den Kühlschrank.

7. SCHRITT 7

   

   In der Zwischenzeit können Sie die Tortenfüllung vorbereiten. Für Hühnerfleisch ist es besser, Schweinefleisch zu nehmen, es ist fetter und saftiger, man kann aber auch eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch verwenden. Wir waschen das Fleisch und mahlen es in einem Fleischwolf zu Hackfleisch. Sie können das Fleisch mit einem Messer fein hacken. Die Zwiebel schälen und mit einem Messer fein hacken. Geben Sie es zum Hackfleisch in die Schüssel, fügen Sie Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und schmecken Sie ab.

8. SCHRITT 8

   

   Das Hackfleisch in Pflanzenöl 20 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.

9. SCHRITT 9

   

   Den fertigen Teig in zwei Teile teilen. Rollen Sie jeden von ihnen zu einem Kreis.

10. SCHRITT 10

    

    Auf eine Hälfte die vorbereitete Fleischfüllung geben.

11. SCHRITT 11

    

    Mit einer zweiten Teigschicht bedecken, die Ränder vorsichtig zusammendrücken. Wir machen ein Loch in die Mitte, damit der Dampf entweichen kann. Die Oberseite des Kuchens mit Pflanzenöl einfetten und mit Sesamkörnern bestreuen.

12. SCHRITT 12

    

    Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Etwa 30 Minuten backen. Das Huhn ist fertig. Servieren Sie den Kuchen zum Tee.

13. SCHRITT 13

    

    Genießen Sie Ihren Tee!