Pollo con carne al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo gli ingredienti per il pollo. Il modo più semplice e veloce per preparare una deliziosa torta al tè è utilizzare prodotti già pronti, come la pasta sfoglia. Ma il kurnik può essere cotto anche con altri impasti, ad esempio pasta sfoglia o pasta frolla. È una questione di gusti e desideri. Sciogliere lo zucchero e il sale in un bicchiere di acqua tiepida.

2. PASSO 2

   

   Versare in una ciotola profonda. Sbattere un uovo di gallina. Aggiungi aceto e olio vegetale. Mescolare.

3. PASSO 3

   

   Versate la farina di grano setacciata nella ciotola con il liquido. È necessario aggiungerlo in parti, mescolando ogni volta l'impasto con un cucchiaio. Quando l'impasto diventa difficile da lavorare con un cucchiaio, mettetelo sul tavolo e continuate a impastare con le mani, aggiungendo la farina. Potrebbe essere necessaria un po' più o meno di farina rispetto a quella indicata nella ricetta, poiché la farina ha densità diverse.

4. PASSO 4

   

   La consistenza dell'impasto dovrà risultare liscia ed elastica.

5. PASSO 5

   

   Dividete l'impasto in quattro parti, stendete ciascuna di esse in una sottile sfoglia rettangolare, ungetela generosamente con il burro ammorbidito a temperatura ambiente.

6. PASSO 6

   

   Pieghiamo lo strato di pasta come un libro, lo arrotoliamo di nuovo con il mattarello, lo arrotoliamo di nuovo, ripetiamo altre due volte. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per un paio d'ore a raffreddare.

7. PASSO 7

   

   Nel frattempo potete preparare il ripieno della torta. È meglio prendere la carne di maiale per la carne di pollo, è più grassa e succosa, ma puoi anche usare una miscela di manzo e maiale. Laviamo la carne e la maciniamo in carne macinata in un tritacarne. Puoi tritare finemente la carne con un coltello. Sbucciate la cipolla e tritatela finemente con un coltello. Aggiungetelo alla ciotola con la carne macinata, aggiungete sale e pepe nero macinato a piacere.

8. PASSO 8

   

   Friggere la carne macinata in olio vegetale per 20 minuti a fuoco medio.

9. PASSO 9

   

   Dividere l'impasto finito in due parti. Arrotolali ciascuno in un cerchio.

10. PASSO 10

    

    Disporre su una metà il ripieno di carne preparato.

11. PASSO 11

    

    Coprire con un secondo strato di pasta, pizzicare con cura i bordi. Facciamo un buco nel mezzo per far uscire il vapore. Ungere la parte superiore della torta con olio vegetale e cospargere con semi di sesamo.

12. PASSO 12

    

    Preriscaldare il forno a 180 gradi. Cuocere per circa 30 minuti. Il pollo è pronto. Servi la torta per il tè.

13. PASSO 13

    

    Buon tè!