Kurniki con patate - 15 ricette di cucina

Trova le ricette ottimali e affidabili per il pollo con patate sul sito culinario divertente ed educativo bestrecipes24.com. Prepara una varietà di opzioni con strati di carne, funghi, cereali, patate e verdure. Condire con erbe aromatiche, panna acida, spezie aromatiche e formaggio.

Kurnik è una famosa torta a più strati appartenente alla cucina nazionale russa. Ai vecchi tempi, per riempirlo venivano spesso utilizzati i cereali. Ma le ricette moderne consentono l'utilizzo di patate già tradizionali. Il processo di preparazione del kurnik classico è piuttosto laborioso, ma il risultato vale lo sforzo. La torta è fatta con lievito tenero, pasta frolla ricca o pasta sfoglia croccante. Il ripieno può essere una varietà di verdure, cereali e qualsiasi tipo di carne. I pancake per la posa a strati sono realizzati secondo la ricetta più comune.

Ricetta interessante: 1. Scongelare la pasta sfoglia finita.2. Lessare le patate con la buccia. Freddo. Chiaro. Tagliare a cubetti.3. Cuocere i pancake sottili (5-10 pezzi a seconda del numero di strati previsto).4. Lessare il pollo fino al termine. Separare la carne dalle ossa. Tritare finemente.5. Friggere cipolle e funghi tritati a semianelli. Sale e pepe. Aggiungere le verdure tritate.6. Preparare la salsa. Friggere la farina in una padella asciutta fino a doratura, aggiungere il burro. Aggiungere il brodo di pollo fino a raggiungere la consistenza della panna acida. Aggiungi la panna acida. Mescolare. Fantastico.7. Separare un quarto della pasta sfoglia scongelata.8. Stendere uno strato con un diametro maggiore delle frittelle.9. Mettici sopra un terzo delle patate. Salare, pepare, aggiungere la salsa. Coprire con la frittella.10. Disporre il secondo strato di carne di pollo. Aggiungere anche sale, pepe e spezie a piacere. Versarvi sopra la salsa.11. Disporre i funghi con cipolle e salsa nel terzo strato.12. Ripetere il procedimento fino al termine del riempimento.13. Ricoprire la torta preparata con la restante pasta stesa in uno strato abbastanza sottile.14. Pizzicare con cura e attenzione il bordo dello strato superiore con la base.15. Praticare un piccolo foro sulla parte superiore della torta per consentire la fuoriuscita del vapore.16. Decorare a piacere. Spennellare con l'uovo. Infornare a 160° fino a doratura.

Consigli utili:• Poiché tutti gli ingredienti del ripieno sono già pronti, durante la cottura basterà fare attenzione all'impasto. Non appena sarà dorata, la torta sarà pronta.• Le frittelle nel kurnik possono essere sostituite con pane pita sottile.• Cavolo stufato, peperoni, carote, zucchine e altre verdure possono essere utilizzati come strati aggiuntivi.