Kurnik festivo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 3 ore

1. PASSO 1

   

   Prepara tutti gli ingredienti per preparare il Kurnik.

2. PASSO 2

   

   Mettere tutti gli ingredienti per l'impasto nel contenitore del mixer e selezionare il programma “Impasto”.

3. PASSO 3

   

   Tritare finemente il filetto di pollo e la cipolla e friggerli in olio di semi di girasole, salare, pepare e mescolare.

4. PASSO 4

   

   Disporre l'impasto su un tappetino in silicone e stenderlo allo spessore di 5 mm.

5. PASSO 5

   

   Allontanarsi di 2 cm dal bordo e disporre in cerchio il filetto di pollo fritto e il ripieno di cipolla (lasciare un po' di ripieno per posizionarlo successivamente al centro della torta).

6. PASSO 6

   

   Ripiegando i bordi della pasta verso il centro, formare un rotolo di pasta uniforme con il ripieno lungo il bordo.

7. PASSO 7

   

   Tagliare il rotolo risultante in pezzi di 4-5 cm e girare ogni pezzo di pasta tagliato con il ripieno di 90 gradi.

8. PASSO 8

   

   Disporre il resto del ripieno al centro del pezzo di pasta. Spennellate la superficie con l'uovo e cospargetela con le erbe aromatiche tritate finemente e il formaggio grattugiato. .Posizionare il tappetino in silicone con la preparazione della torta su una teglia e far lievitare in un luogo caldo per 30-40 minuti.

9. PASSO 9

   

   Cuocere il pollo fino a cottura preriscaldato a 180°C (circa 35 minuti).

10. PASSO 10

    

    Trasferire la torta calda su un piatto piano, tagliare in porzioni e servire.

Commenti sulla ricetta

Irina Primorochka

05.09.2023

4.8

Hai una TORTA DI POLLO semplicemente meravigliosa. Il tradizionale kurnik prende il nome dal cosacco KUREN (casa, abitazione). È fatto con tre o quattro ripieni, ognuno dei quali è ricoperto di pancake. La parte superiore è ricoperta di pasta e decorata con elementi decorativi. Al centro viene praticato un foro per consentire la fuoriuscita del vapore, nel quale viene inserito un pezzo di burro al momento di servire. Studiare la storia della cucina è un processo molto affascinante, lo consiglio!

Elena

05.09.2023

4.5

Dimmelo, ti prego. e dopo il passaggio 7 dovrebbe esserci un taglio del rullo in basso?

Orsik

05.09.2023

4.7

Elena ha scritto: Per favore dimmi. e dopo il passaggio 7 dovrebbe esserci un taglio del rullo in basso? Dopo aver avvolto le parti tagliate del mattarello, al centro ci sarà un impasto dove metterete il restante ripieno.

Orsik

05.09.2023

4.5

Grazie! Davvero, molto emozionante!

Irina Turkova

05.09.2023

4.7

Grazie per l'idea di decorare una torta di pasta sfoglia. L'ho portato a KK.