Kurnik festif

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 3 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez tous les ingrédients pour faire du Kurnik.

2. ÉTAPE 2

   

   Placez tous les ingrédients de la pâte dans le récipient de mixage et sélectionnez le programme « Pâte ».

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez finement le filet de poulet et l'oignon et faites-les revenir dans l'huile de tournesol, salez, poivrez et mélangez.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez la pâte sur un tapis en silicone et étalez-la sur 5 mm d'épaisseur.

5. ÉTAPE 5

   

   Reculez de 2 cm du bord et disposez le filet de poulet frit et la garniture à l'oignon en cercle (laissez un peu de garniture pour la disposer ultérieurement au centre de la tarte).

6. ÉTAPE 6

   

   En repliant les bords de la pâte vers le milieu, formez un rouleau de pâte uniforme avec une garniture le long du bord.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez le rouleau obtenu en morceaux de 4 à 5 cm et retournez chaque morceau de pâte coupé avec la garniture à 90 degrés.

8. ÉTAPE 8

   

   Disposez le reste de la garniture au centre du pâton. Badigeonner la surface d'œuf et saupoudrer d'herbes finement hachées et de fromage râpé. .Placez le tapis en silicone avec la préparation à tarte sur une plaque à pâtisserie et placez-le dans un endroit chaud pour lever pendant 30 à 40 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit dans un four préchauffé à 180°C (environ 35 minutes).

10. ÉTAPE 10

    

    Transférer la tarte chaude dans un plat plat, la couper en portions et servir.

Commentaires sur la recette

IrinaPrimorochka

05.09.2023

4.8

Vous avez une TARTE AU POULET tout simplement magnifique. Le kurnik traditionnel tire son nom du cosaque KUREN (maison, habitation). Il est composé de trois à quatre garnitures, chacune étant prise en sandwich avec des crêpes. Le dessus est recouvert de pâte et décoré d'éléments décoratifs. Un trou est pratiqué au milieu pour permettre à la vapeur de s'échapper, dans lequel est placé un morceau de beurre au moment de servir. Étudier l'histoire de la cuisine est un processus très fascinant, je le recommande !

Hélène

05.09.2023

4.5

S'il vous plaît dites-moi. et après l'étape 7, il devrait y avoir une coupe du rouleau en bas ?

Orsik

05.09.2023

4.7

Elena a écrit : S'il te plaît, dis-le-moi. et après l'étape 7, il devrait y avoir une coupe du rouleau en bas ? Après avoir enveloppé les parties coupées du rouleau, il y aura une pâte au centre où vous mettrez le reste de la garniture.

Orsik

05.09.2023

4.5

Merci! En effet, très excitant !

Irina Turkova

05.09.2023

4.7

Merci pour l'idée de décorer une tarte feuilletée. Je l'ai apporté à KK.