Torta Di Lumache - 4 ricette di cucina

Non importa quanto possa sembrare strano, per la torta di lumache puoi usare quasi tutti gli impasti. Sono adatti lievito, azzimo, burro, pasta frolla, pasta sfoglia. La cosa più importante nella tecnologia è stenderlo abilmente in uno strato sottile, riempirlo con il ripieno, quindi arrotolarlo in una salsiccia e arrotolarlo.

Per le salsicce puoi usare ripieni completamente diversi in una torta. Ad esempio: purè di patate, carne macinata e funghi tritati finemente e fritti con cipolle. Una volta tagliata, una torta del genere sembrerà molto esotica e il gusto sarà un vero fuoco d'artificio.

La cosa più difficile con cui lavorare è la pasta lievitata. Quindi, se stai muovendo i primi passi in cucina, è meglio iniziare con qualcosa di più semplice: pasta frolla o pasta sfoglia (puoi acquistarla anche già pronta). Entrambi devono essere raffreddati prima della lavorazione - conservati in frigorifero per almeno mezz'ora. Si stendono perfettamente e mantengono bene la forma. Sono facili da scolpire e unire i pezzi insieme, il che è molto importante per le ricette della torta di lumache.

Se decidi di sperimentare con il lievito, assicurati di attendere circa venti minuti finché la torta non sarà pronta per essere infornata. Se riposa risulterà più soffice e delicato nel gusto. Ungere bene la superficie con uovo sbattuto, verdura o burro e sciroppo di zucchero. Il risultato finale è un bellissimo gloss.

Come accennato in precedenza, le farciture della Torta di Lumache possono essere diverse, sia salate che dolci. Puoi riempire i tubi con frutta secca ammorbidita, frutti di bosco freschi mescolati con zucchero, frutta a fette, marmellata addensata, marmellata, marmellata, latte condensato bollito e così via.

Piccoli segreti: