Tortino di lumache con pollo e funghi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Sto preparando gli ingredienti. L'impasto è pronto per essere scongelato prima.

2. PASSO 2

   

   Per il ripieno, tagliare il pollo a cubetti di 1-2 cm.

3. PASSO 3

   

   Pulisco i funghi e li trito non molto finemente in modo che si sentano più tardi nella torta.

4. PASSO 4

   

   Trito la cipolla a caso. Trito il prezzemolo.

5. PASSO 5

   

   Metto la padella a scaldare a fuoco alto e aggiungo l'olio. Dopo che il burro si è sciolto, stendi il pollo e friggi fino a metà cottura per letteralmente 3-5 minuti. Aggiungere la cipolla, mescolare, soffriggere per altri 2 minuti. Mettete i funghi e fate cuocere a fuoco medio con il coperchio chiuso per altri 5 minuti. Aggiungere sale, spezie e aneto, mescolare e lasciare raffreddare.

6. PASSO 6

   

   Facciamo il test. Spolvero la superficie e il mattarello con la farina. Stenderò la pasta verticalmente fino a circa 80 cm di lunghezza e 15-20 cm di larghezza. Ho steso il ripieno raffreddato al centro della salsiccia.

7. PASSO 7

   

   Pizzico i bordi dell'impasto.

8. PASSO 8

   

   Preparo una teglia. Spruzzo la teglia con acqua per evitare che la pergamena scivoli. Stendo la carta da forno per la cottura e la cospargo con un po' di farina. Metto l'impasto della salsiccia su una teglia e lo giro dal centro a forma di lumaca. Sbatto il tuorlo e lo spennello uniformemente sulla parte superiore e sui lati della torta con un pennello in silicone. Questo mi darà un bel colore durante la cottura. Cospargere generosamente con semi di sesamo.