Tourte à la viande d'escargots au poulet et aux champignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Je prépare les ingrédients. La pâte est d'abord prête à décongeler.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour la garniture, coupez le poulet en cubes de 1 à 2 cm.

3. ÉTAPE 3

   

   Je nettoie les champignons et les hache pas très finement pour qu'ils se ressentent plus tard dans la tarte.

4. ÉTAPE 4

   

   Je coupe l'oignon au hasard. Je hache le persil.

5. ÉTAPE 5

   

   Je fais chauffer la poêle à feu vif et j'ajoute de l'huile. Une fois le beurre fondu, étalez le poulet et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit pendant littéralement 3 à 5 minutes. Ajouter l'oignon, remuer, faire revenir encore 2 minutes. Placer les champignons et laisser mijoter à feu moyen avec le couvercle fermé pendant encore 5 minutes. Ajouter le sel, les épices et l'aneth, remuer et laisser refroidir.

6. ÉTAPE 6

   

   Faisons le test. Je saupoudre la surface et le rouleau à pâtisserie de farine. J'étale la pâte verticalement sur environ 80 cm de longueur et 15-20 cm de largeur. J'étale la garniture refroidie au milieu de la saucisse.

7. ÉTAPE 7

   

   Je pince les bords de la pâte.

8. ÉTAPE 8

   

   Je prépare une plaque à pâtisserie. Je vaporise de l'eau sur la plaque à pâtisserie pour éviter que le papier sulfurisé ne glisse. J'étale du papier sulfurisé pour la cuisson et le saupoudre d'un peu de farine. Je place la pâte à saucisses sur une plaque à pâtisserie et la tords du centre en forme d'escargot. Je bats le jaune et l'applique uniformément sur le dessus et les côtés de la tarte avec un pinceau en silicone. Cela me donnera une jolie couleur à la cuisson. Saupoudrer généreusement de graines de sésame.